主料：馒头2个 配料：土豆1个、牛肉肠1根、黄瓜1根、蒜仔适量。 调辅料：油、盐、鸡蛋

把饅头切丁（稍大一些）

土豆切丁（稍小一些）。

鸡蛋放少许盐打成蛋液放入馒头丁拌匀。

起锅热油放入土豆丁炸熟。 盛出备用

再放入蘸匀蛋液的馒头丁煎炸至金黄色，盛出备用

锅留底油，放入蒜仔炒至金黄。 再放入牛肉肠和黄瓜丁炒匀

放入备用的土豆丁和馒頭丁。

加一点点盐提味快速翻炒均匀。

出锅装盘撒些葱粒点缀即可