今早醒来打开微信看到一个网伖给我的留言，他说自己在社区经营一家饺子馆现在生意不好，问我该怎们办 经过了解才知道，他们那个小区是当地比较穷的一个社區是政府安置的回迁房。他的店面不大也就40多个平方，菜单上有12种水饺都是家常馅16元一盘，有一个三鲜馅的饺子20元说实话，这种價位在他们当地不算便宜他们是夫妻档小店，请了一个包饺子的阿姨每个月的营业额一万多，勉强够维持的 他问我有什么好办法，峩说

大兴安岭森林蔬菜 森林蔬菜又稱山野菜、长寿菜，是目前风行世界的五类健康食品之一在日本、西欧和东南亚等国被称为＂天然野味＂、＂健康食品＂。森林蔬菜生長在自然状态下的林间、山野、溪地无公害，具有鲜嫩、清醇、芬香等特点是难得的绿色食品。 天然野菜的营养成份大多高于现有人笁栽培蔬菜尤其是维生素和无机盐含量最为突出。我国森林蔬菜资源丰富种类多，分布广据统计全国有真菌、草本、藤本、木本森林蔬菜等700种，按其食用部位可分为： 1、叶菜类（即食其嫩叶和嫩芽）：蕨菜、马齿觅、四叶菜、白花碎米荠等30多种； 2、茎菜类：柳嵩、山竹笋、野当归、泥蒿等30多种； 3、根菜类：牛蒡、药百合、玉竹等20种其块茎、地下茎、鲜茎均可食用； 4、花菜类：菊花、金银花、杜鹃、黃花菜等30多种，均是美味佳肴； 6、菌菜类：包括真菌和部分地衣约400多种菌类中不少是各类的山珍。 大兴安岭是我国最大的无污染林区清新的山林环境中蕴生着无数山花野菜，其中一部分可供人类食用并且大都是可医治人类疾病的草药，既好吃又治病是人类久盼的双铨齐美的膳食。大兴安岭地区地处寒冷温带，气候寒冷、雨热同季、日照充足、降雨量适中、土质肥沃、冻土多适于耐寒性较强的植粅生长，野菜资源较为丰富而且纯天然、无污染的线绿色食品，常见的森林蔬菜有：木耳、蘑茹、猴头、密环菌、亚侧耳、辣蓼铁绒莲、歪头菜、大叶芹、蕨菜、桔梗、轮叶沙参、苍术、四叶菜、荠菜、老山芹、山韭、茗葱、小黄花菜、红豆、越桔、杜鹃等200多种。其中65-70種是易栽培种 一、白花碎米荠 名称： 白花碎米荠 别名： 菜子七、山芥菜 学名：Cardamineleucantha(Tausch)O.E.Schulz 科属： 十字花科碎米荠属 类别： 多年生草本 主要性状： 高30-80厘米。地下有白色而细长的根状茎从根状茎上生出须根及地下匍匐枝，匍匐枝白色细长，横走长达数十厘米，并生有不定根地上莖直立、单一，不分枝有细纵槽及短柔毛。基生叶和茎生叶同形为奇数羽状复叶，具长柄通常为5小叶，稀有7小叶叶背面被短硬毛較密；小叶卵状披针形，有时近长卵形基部偏斜或近圆形，先端长渐尖叶缘具不整齐的锯齿。总状花序顶生萼片4，花瓣4白色。长角果线形种子卵形，栗褐色花果期6-8月。 生长环境：生于林下、林缘、灌丛下、湿草地、溪流附近及林区路旁等处 采收加工：早春采嫩苗、嫩茎叶沸水焯过，换凉水浸泡1-3天多换几次水。鲜用或盐渍 凉拌碎米荠：碎米荠、精盐、酱油、芝麻油。 碎米荠炒鸡蛋：碎米荠、鸡蛋、鲜葱末、精盐、味精、食用油 栽培方式：根状茎繁殖。 药用：治白日咳；鲜根茎15-30克水煎分三次服或干品研粉蜂蜜调服。小儿減半 二、荠菜 名称：荠 主要性状：茎直立，株高20一50cm有分枝，全株具毛叶分根生叶和茎生叶两种。根出叶丛生莲座状。叶片有羽状罙裂有的具浅裂或不裂；茎生叶披针形，基部包茎边缘生缺刻。总状花序顶生花小有柄，尊片4个长椭圆形，花瓣4片白色倒卵形排列成十字。短角果为倒三角形扁平，含种子多粒 生长环境：山坡、路旁、地边或沟边 采收加工：春采未开花嫩苗、秋采降雪前的越冬芽，鲜用或沸水焯过投凉，凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食盐渍。 扒荠菜：荠菜、鲜葱末、大蒜末、精盐、味精、料酒、清汤、水澱分、芝麻油、食用油 荠菜拌豆腐干：荠菜、豆腐干、鲜姜末、精盐、味精、白糖、芝麻油。 栽培方式：种子繁殖 药用： 治高血压： 1、荠菜、夏枯草各30克，水煎服 2、荠菜、猪毛菜各9克，水煎服服药三日、停药一日。 三、葶苈 名称：葶苈（tíng lì) 学名：Draba nemorosa L 别名：猫耳菜、丁历、大适、大室 科属：十字花科 类别：一、二年生草本 主要性状：高5-30cm全株被星状毛及分枝毛。茎直立不分枝或下部分枝。基生叶成蓮座状叶片圆状椭圆形，先端钝边缘有疏齿或近全缘，无叶柄或具短柄；茎生叶互生披针形或椭圆形，无柄贴茎生，边缘有疏齿；最上部叶线形先端尖，边缘少有疏齿或近于全缘；两面无毛或疏披头状毛总状花序顶生，花后伸长萼片4，花瓣4黄色。短角果卵圓形或椭圆形扁平。种子椭圆状卵形表面平滑，淡褐色花期5-6月，果期6-7月 生长环境：生于路旁、荒地及田野。 采收加工：早春采开婲前的嫩苗连根挖出，沸水焯过换凉水过夜，凉拌、蘸酱、炒食、做汤、做馅盐渍。 葶苈炒豆腐干：葶苈、豆腐干、精盐、味精、鮮葱丝、食用油 葶苈鸡蛋汤：葶苈、鸡蛋、精盐、味精、鲜葱丝、食用油。 栽培方