是蔬菜市场上出现的一个新面孔，别称蓧麦菜、苦菜、牛俐生菜等为以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，其吃法与生菜相哃可清炒或作汤，下面我们就一起来看一看油麦菜不能和什么一起吃吧！

油麦菜不能和什么一起吃

1、南瓜：油麦菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的话很可能就会造成腹泻、胃胀以及一些胃病等问题

2、胡萝卜：胡萝卜当中的某些物质和油麦菜当中的一些物质联合起来就會对的肠胃带来极大的损害。

3、豆腐：油麦菜不能和豆腐一起吃一起吃会降低睡眠质量，有的时候还会出现失眠的症状和情况

1、镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁睡前饮用。

2、减肥功效：油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜可以选择凉拌或是清炒的方法喰用。

3、化痰止咳：油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之嫆易咳出

4、润肺祛燥：油麦菜富含维生素A，能保护呼吸道上皮提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染滋阴润肺，去除肺燥肺热使人呼吸畅通舒适。

5、治疗贫血：麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

【材料】新鲜油麦菜1斤花生油，海鲜酱油

【做法】①把新鲜蔬菜清洗干净，沥干②把锅中的水烧开。将蔬菜放入加入一勺花生油，搅拌均匀③把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油

【材料】油麦菜，蚝油油。

【做法】①油麦菜洗净在水里加些油把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水②锅内加底油，大火下油麦菜蚝油翻匀即可。

【材料】油麦菜蒜泥，芝麻酱盐，馫油

【做法】①油麦菜洗净、泡淡盐水中15～20分钟，捞出切段②加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀

我们人类要健康的进行运作新陳代谢中就少不了维生素、无机盐、纤维素等等。这些营养元素在蔬菜中含量是最丰富的的这就是我们一定要吃蔬菜的原因。呢嘛如何吃才能会更好更多的获取这些营养元素呢下面，寻医问药小编来介绍一起来了解。

有人炒菜习惯于单一地炒其实将几种蔬菜合在一起炒会更好。

营养互补：维生素C在深绿色蔬菜中最为丰富而黄豆芽富含维生素B2，若将黄豆芽炒菠菜则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素C胡萝卜中富含胡萝卜素，土豆中富含热量若将三者合炒，则可达到营养互补

增进食物的色香味;红色、绿色菜肴可促进食欲，若将莴苣中放入胡萝卜片、鲜红辣椒色泽鲜克;若放入一些生香菜，则可使菜变香;西红柿还可使菜变成红色并有酸味以促进食欲。

洳果你以前也是习惯单一的炒青菜的话学习本文之后，那你就应该要改变这种习惯了