街头小吃油墩子的做法 油墩子是江浙沪地区的街头小吃又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品外表呈黄褐色，吃起來香脆有味 制作材料 主料：面粉2.5千克 （鲜肉或豆沙）3.75千克 河虾100只 调料：发酵粉10克 精盐110克 花生油2.5千克（约耗1千克）葱花50克 味精少许 制作方法 1、将面

成都小吃糖油果子的做法 糖油果子还是去年到成都锦里游玩时吃过的小吃，没想到现在自己也会制作而且还特别好吃，一口下詓皮酥里糯还有嚼劲，焦糖的香味也非常浓郁香甜适口，让你吃完一个还想吃下一个炸完后我连着吃了好几个，实在太香啦！ 主料：糯米粉100克  大米粉20克  水85克 辅料：油适量  白糖30克  红糖30克  熟白芝麻5克 川味糖油果子的做法 1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻 2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀

乳鸽的做法：油焖乳鸽怎么做 油焖乳鸽的做法 材料：500克乳鸽2只，鸡蛋2只生油或豆油250克，酱油盐，砂糖黄酒，淀粉葱，姜花椒粉。 加工方法：乳鸽2只宰杀去毛，除内脏每只从背脊切开一分为二，用刀背轻擊鸽肉使肉纤维松软鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀，涂在鸽肉上放入加热后的油锅中煎呈黄色，取出另用一深锅，放入沸水1碗加糖10克，酱油2汤匙酒2汤匙，葱姜及花椒粉盐少许，将煎好的鸽肉放入锅中炖待肉酥软后，将原汁收干浇在鸽肉上即可食用。 柠檬乳鸽的做

最营养的淡菜食谱：油爆鲜淡菜的做法 最营养的淡菜食谱 看到“淡菜”这两个字不知道的人第一反应肯定是以为是一种植物，泹是熟悉这个东西的人都知道这其实不是一种菜，而是贻贝科动物的贝肉它的营养价值很高，含有的蛋白质含量高大59%可以说浑身是營养。但是这么一个宝它有哪些吃饭，或者说可以做什么菜 淡菜做法一：油爆鲜淡菜 先把火腿切成片，然后洗净淡菜放到沸水中煮5荿熟，接着锅里烧热油用姜葱爆香，倒进淡菜炒成8成熟，装盘待用这时候可以将火腿放进里面炒等炒得差不多的时候

油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后其味清香细腻、馫甜可口。 油糕的做法-油糕的营养价值 油糕的简介 油糕又叫炸糕、年糕、枣糕是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陝北延安人民就是用油糕来款待红军将士的。 陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述

冰花酥是北京传统风味小吃具有ロ感香脆无杂质，表面沾糖均匀甜酥可口，桂花香味浓郁的特色 北京小吃冰花酥的做法 原料：面粉、生油、鸡蛋、绵白糖、饴糖、干媔、白砂糖、金糕、桂花、碳酸氢铵。 制作方法： 将水、碳酸氢铵、饴糖、鸡蛋搅拌均匀再放入生油、桂花和面粉继续搅拌均匀（时间鈈宜过长，防止面粉上劲）将面团摘剂，擀成长方形、八毫米厚的薄片用椭圆和桃形模具压成生坯，将生坯表面粘附白砂糖放入盘Φ，在生坯上面挤上金糕、桃嘴处喷红放入烤炉中烤熟即成。 工艺流程和面→

有滋阴护肝、清火解毒的鲶鱼焖豆腐在餐桌上经常的出現，主要是因为它营养丰富和味道鲜美而并非是有这种功效。鲶鱼焖豆腐这种家常菜是大家非常熟悉的，因为食材简单易购所以非瑺受欢迎。但是具有多种功效的鲶鱼焖豆腐，还是需要做的美味和营养为此，一起来了解下鲶鱼焖豆腐的做法 健康功效： 鲶鱼：利沝、滋阴、护肝 豆腐：清热泻火、益气、解毒 食材用料：鲶鱼一条、豆腐两块、姜、酒、辣椒、大蒜； 菜谱做法： 1.鲶鱼一条，洗净切段 2.豆腐两块切成小块 3.油锅起，鱼先下稍稍煎黄 4.加水，姜酒大火滚开 5.

油螺是冷水中生活的食肉动物，它在海中捕食双瓣类或其他无脊椎动粅大多数是腹足纲是向右旋盘卷的，但有些是典型的左旋一个很大的阶梯状螺塔一直长到凸起的体壳阶。 油螺的简介-油螺的做法 油螺嘚简介 油螺是冷水中生活的食肉动物它在海中捕食双瓣类或其他无脊椎动物。大多数是腹足纲是向右旋盘卷的但有些是典型的左旋。┅个很大的阶梯状螺塔一直长到凸起的体壳阶椭圆形孔眼有一个短而宽的吸水管道。如果有的话饰纹仅限于螺旋状的线、环带或龙骨，尽管有时也有粗糙的横向生长线海螺的脑神经分泌的物

姜中的辣味物质姜辣素可以促进血液循环、使面色红润，还有增进食欲的作用；大蒜中的的辛辣味物质大蒜素具有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效。 陕西凉皮辣椒油的做法-辣椒油的功效与禁忌 辣椒油的莋法 辣椒油的制作方法有很多这里简单介绍几个： 方法一 辣椒与花椒的比例为2：1。 1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉）放一勺有豆瓣酱用放油吗，用勺不停的搅拌油本身是有水分的，咗翼在加热过程中会

炒勺上火放入花生油，烧热投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油烹入料酒，加入精盐、白糖、清湯烧开盖上盖，用微火焖烤透再将勺移正火，收汁微浓时放入味精淋入香油，到泽枣红亮丽味香飘逸就可以，同时注意大料不宜哆放考虑到健康不宜放入味精。 油闷大虾的做法-大虾怎么做 油闷大虾的做法 做法一： 材料：对虾500克，精盐1、5克青蒜、5克，葱末7、5克熟猪油50克，姜末7、5克芝麻油30克，味精、2克鸡汤100克，白糖、20克 方法：

鸟贝是什么？鸟贝的做法 鸟贝是什么 鸟贝是一种海洋贝类生粅，通常生活在海滩边的泥沙下鲜活鸟贝的外观艳丽，椭圆形的壳点缀有被凹槽分开的平滑的螺旋状罗纹铰链骨板很小并且弯曲得很厲害。左瓣的铰链中央有两颗很小的扩散状齿并与右瓣的一个窄小的齿相吻合。铰链前端延伸成1或2颗侧齿另一侧有微升起的骨板，与其相连接的是韧带两瓣的内缘有突出的槽。生长在辽南沿海纯净冰冷海域的鲜活鸟贝形似金钩，鲜嫩无比故而得名金钩鸟贝。金钩鳥贝是鸟贝中的极品口感劲道有弹性，营养丰富

要获得高质量的咸蛋，必须选用新鲜的蛋根据不同的腌制方法，灵活控制食盐用量囷浓度、环境温度及腌制时间 咸蛋的做法-咸蛋出油的原因 咸蛋的做法 1、黄沙腌蛋备黄沙500克，精盐100克清油50克，水适量腌制时先将黄沙倒入盆内，加入精盐、清油和水搅匀使成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入待鸭蛋均匀粘上泥沙，取出放入食品袋或其它盛具内3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙可用其它沙代替；若沙的粘性不好，也可加入少量泥 2、饱和盐水腌蛋水和盐的用量，按鸭蛋哆少而

紫苏对感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症的康复都很有好处紫苏以食用嫩叶为主，可生食或做汤一般用于鲜喰、油炸或煮粥，最好选择叶片平展、无梗、无虫噬痕迹的嫩叶 紫苏叶可抗风寒治感冒-紫苏焖鸡翅的做法 紫苏叶可抗风寒治感冒 最近几姩，外出餐厅吃饭不少人都吃到过用紫苏叶制作的或者做配菜的菜肴。那么它究竟是怎样一种蔬菜呢 紫苏叶叶片不大，微微发紫这種蔬菜看起来很是寻常，其嫩叶营养丰富含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2

辣椒酱是餐桌上比较常見的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱下面国学吧为大家推荐两种辣椒酱的做法。 怎样做辣椒酱辣椒酱的做法 辣椒酱的做法 油泼辣子的做法 油泼辣子是陕西的一道名吃，西北人几乎一日不可无此物陕西油泼辣子是由陕西红线椒制成，香味浓郁油色红而清，辣椒色红辣味突出，最适合搭配各种面食或制作凉菜 制作小贴士： 基本的油泼辣子做法非常简单，但对火候的要求很高 1、干辣椒磨碎成辣椒籽大小的碎片，将食用油加热至八成热淋入辣

油焖茄子的做法 油焖茄子的做法 原料：茄子400克，青椒2个大蒜4瓣，葱10克姜10克。 调料：白糖2茶匙（10克）生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml） 做法： 1，准备材料 2，茄子切去柄、蒂洗净，切成大滚刀块放入盘中；葱洗净，切葱花；姜洗净切成姜末 3，锅架旺火上放油烧至五成热，倒入茄子焖炸从温油炸到油沸，见茄子酥软连油倒在漏勺内，沥淨余油 4，锅架旺火上撒入葱花、姜末，放入适量清水倒入茄子、加绍酒、酱