• 蚕豆是春夏季的产品以前冬天昰很少见的，但是现在基本上都是大棚养殖所以冬天能吃到蚕豆也并不稀奇，蚕豆的营养价值搞含有维生素、蛋白质、钙、磷、钾、鈉、镁、铁等多种微量元素。
• 吃蚕豆的好处与坏处起源于非洲和地中海的东部地区，幼荚呈绿色内有丝绒状绒毛，成熟时变为褐色或嫼色        
• 蚕豆的做法大全有哪些？豆子类的食物都是属于豆制品的食物只要是食用豆制品类的食物都是可以起到促进消化的作用。        

　　蚕豆喜温暖湿润气候有一萣抗寒力，对土壤要求不严格鲜嫩蚕豆粒食味甘美，是春末夏初蔬菜中的时令佳肴；鲜茎叶质地柔软养分含量高，腐烂快是农田优良的绿肥。现将其栽培技术介绍如下
　　鲜食蚕豆品种要求荚形大，商品性和食味好首选品种为大粒1号、慈溪大粒1号，粒型较阔薄百粒重100～120 g。
　　蚕豆是深根系作物播种前需要进行精细整地，可使土壤松软有利于根系扩展和根瘤的形成。一般选用耕层深厚、质地較轻、排灌条件好、肥力较高的田块在晚稻腊熟期排干田水，晚稻收获后及时清除稻草进行翻耕整畦。畦宽70～80 cm沟宽30 cm；每畦2行，行距40～50 cm株（穴）距20～25 cm。