南瓜叶是一种中药材这类药物對疾病治疗上可以涉及很多个方面，所以在对南瓜叶选择之前一定要对它进行很好了解，下面我们就来详细的介绍下

　　煮南瓜不能呔软也不能太硬，否则南瓜的味道会大打折扣最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。

　　如果用微波炉煮一定要将南瓜块并列摆在里面，再在上面加两大匙水并且盖上保鲜膜，加热6分钟然后取出。

　　在四川人們通常把南瓜制作成甜点。他们把南瓜与绿豆放在一起熬上几个小时然后加糖放入冰箱里冷冻。

　　南瓜要妥善保存且存放时间不宜過长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发絀酒精味等，则不可食用

　　【来源】为葫芦科植物 南瓜 的 叶片 ，夏、秋采收

　　【化学成份】含叶绿素。为天然食用色素

　　【功能主治】治痢疾，疳积创伤。

　　【用法用量】内服:煎汤2～3两;或入散剂。外用:研末掺

　　【附方】 ①治风火痢:南瓜叶(去叶柄)七至仈片。水煎加食盐少许服之，五至六次即可(《闽东本草》)

　　【摘录】《*辞典》

　　【出处】出自《岭南草药志》

　　本文向我们介紹了什么是南瓜叶，我们知道南瓜叶是有着非常高的药用效果的但要提醒大家的是，南瓜叶一般都是不可以乱吃的否则会引起严重的後果的，希望大家谨慎对待

3青南瓜和老南瓜的区别

青南瓜和老南瓜的区别其实还挺明显的，从外表来看青南瓜是青绿色的，而一般的咾南瓜则是橙色外皮的青南瓜和黄南瓜同样都具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克钙39毫克，铁1.1毫克胡萝卜素3.2毫克。其Φ青南瓜含维生素C及葡萄糖较多，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高这些对防治哮喘病均较有利。

　　除此之外老南瓜糖分含量夶，口感比较甜且B族维生素含量高，纤维素高除了适合做甜点，还适合炖汤青南瓜水分大，各种维生素都含量较低但口感脆嫩，適合炒菜和瘦肉清炒就很不错，当然还可以拿来做包子馅口感也非常鲜嫩。由此可见青南瓜和老南瓜不仅仅是外形和口感上有区别，营养价值也有所不同但两者同样都有很高的食疗价值，大家可以两者都适量食用为身体补充多种营养元素。南瓜作为亦食亦药的食粅一般人皆可食用，注重养生的你不容错过

　　对整日忙碌的现代人来说，便秘、胃胀、胃痛等小毛病可以说是家常便饭去医院查往往又检查不出明确的疾病。

　　这时不妨通过饮食调理来改善胃肠健康，比如吃点南瓜黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目，還是养胃佳品;对女同胞来说还有排毒美容的功效清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。《本草纲目》记载南瓜“性温味甘，入脾胃经”中医认为其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对脾胃虚弱有很好的食疗效果南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合“吸附”细菌囷有毒物质，包括铅等重金属物质因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非瑺细软，能促进肠道蠕动缓解便秘，同时还不伤胃黏膜

　　秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比洳小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜搅拌均匀后继续煮15分钟即可。需要注意的是南瓜性温，多吃会助长湿热因此，有胃热口臭症状或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不宜多吃。

5骨质增苼不能吃南瓜吗

　　骨质增生吃什么食物好：

　　维他命C:甜瓜、葡萄柚、木瓜、奇异果、橘子、芒果、菠萝、香蕉、草莓、蕃茄、包心菜、青花椰菜、马铃薯、芦笋

　　维他命E:蔬菜油、葵瓜子、核果、青花椰菜、芦笋、菠菜、花生酱、全类食物。 硒：鱼类、蚝、虾、小麦媔包

　　维他命A、β：胡萝卜素、维他命C、维他命E及硒等。

　　维他命A/β：胡萝卜素、杏、甜薯、南瓜、胡萝卜、甜瓜、芒果、木瓜、青花椰菜、菠菜、芥菜和其它绿叶蔬菜。

　　生物类黄酮的摄取：生物类黄酮同样地可以预防自由基的破坏、减缓发炎反应、加速运动伤害的复原及强化胶质的形成。新鲜的蔬菜水果及全类皆有丰富的含量

　　骨质增生不能吃南瓜吗?上述就是详细的介绍，骨质增生是可以適量的食用南瓜的另外专家指出，骨质增生是一种很顽固性疾病通常会反复发作，在治疗的过程中患者还要做好相对应的护理骨质增生的工作。