1. 东莞米粉怎么泡用滚水泡三分钟泡散

2. 干元贝、虾米洗净后少量温水浸泡备用。

3. 肉肉用生粉、盐、料酒抓一抓腌十分钟备用

4. 把1中泡开的东莞米粉怎么泡尽量滤干水分，否则蒸出来太湿口感不好

5. 把米粉铺开在不锈钢碟子上，再把2中的甘元贝、虾米弄碎连水一起铺在米粉上。

6. 腌恏的瘦肉也铺在米粉上

7. 水开后，把碟子放入下锅蒸8分钟

8. 与此同时，另起一锅烧熟蒜油油冒烟后把蒜蓉丢下去立刻关火。

9. 米粉蒸好后把烧好的热蒜油浇在蒸好的米粉上，撒上葱花/香菜碎就可以吃了

1.东莞米粉怎么泡用滚水泡散，起了清洗的作用同时也缩短蒸的时间。
2.五花肉/瘦肉都可以个人觉得五花肉会出一点油更香，想要更健康或瘦身的童鞋就选用瘦肉吧无所谓。
3.选用不锈钢等金属的碟子传热較快没有用瓦碟也OK。
4.泡干元贝和虾米的水千万别倒掉！精华呀！