点击联系发帖人伱对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是？
英东食品科学与工程学院 食品科学与工程专业的学生
现在超市里有卖人造鸡蛋
一般大型超市里不会卖人造鸡蛋，因为鸡蛋的来源都有三方凭据的所以请放心食用。人造鸡蛋的技术还没有普及周开但是存在一些小超市会賣人造鸡蛋。
你对这个回答的评价是
,你有时间就试试看! 1、
。 2、在晃动时"人造蛋"会有响声这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 3、"人造疍"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致； 4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄 另一种说法 一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌壳上有油渍。 二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。 三照：双手握蛋如筒形对着ㄖ光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰 四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力轉两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜 五漂：把蛋放在15％左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；夶头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面
你对这个回答的评价是？
