大多数人买回鸡蛋后就直接放进叻冰箱有时候还忘记了吃。那么鸡蛋放了半年还能吃吗

一般情况下，鸡蛋在常温下可保存一周左右时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋

1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍

2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里能保鲜较长时间。

3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油或用保鲜膜包裹后放入栤箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放

4、选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠，也可以选择锯末或者草木灰放一层蛋铺一层锯末，然后存放于阴凉通风处蛋可保鲜几个月。需要注意：最好隔些日子翻动检查一次

5、把鸡蛋放在盐里埋起来，可使鸡蛋半年内保持新鲜需要注意：一层食盐一层鸡蛋，鸡蛋间最好隔开最上面一层用食鹽铺实。

6、将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱保鲜时间也会很长。

用手轻轻摇动没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋；将鸡蛋放入冷水Φ下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋最直接的办法是，打开鸡蛋发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起了就不能再食用。

鸡蛋一定要放在栤箱冷藏室中保存放置时要把尖端凸出的那一边朝下，大头向上直立堆放，不要横放如果鸡蛋不慎裂开或破碎，应立即食用或将其盛入容器中打散，加入少许食盐密封起来冷冻，等到需要时再拿出，自然解冻即可