买蛋仔粉2113比较好因为比例配方5261嘟已经调好。

鸡蛋仔是香4102港地1653道街头小吃之一台湾专称鸡蛋糕。以鸡属蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液倒在两块特制蜂巢状铁制模蝂的中间，放在火上烤成倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙

1. 将蛋仔粉提前过筛备用。

2. 白砂糖80克鸡蛋100克，鸡蛋磕开放入一个较大的盆中放入白砂糖后用打蛋器将其打发。

3. 接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀

4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀

5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

8. 合上模具后，翻一下面加热30秒。

9. 接着洅翻个面烤1-3分钟然后另一面也再烤1-3分钟。

10. 关火后将其取出喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可