据了5261解生猪先由定点屠宰厂（場）4102凭农牧部门开具的畜1653禽产地检疫证明接收进厂（场），然后按《肉品卫生检验试行规程》进行宰前检疫和宰后检验合格的在猪身上加盖统一的验讫印章，并出具国家农牧部门统一印制的检疫证明不符合商品猪标准的种公母猪、晚阉猪、小猪身上则加盖“加工”印戳，送熟食加工厂加工不得鲜销。病害产品一律销毁

定点屠宰企业的生猪肉盖的章能吃吗上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝銫滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的对人体无害，不噫擦掉而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉

识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳兒”）：动物检疫部门发给的“畜禽产品检疫检验证明”，此证在摊主手中要求挂在肉案上；印在猪肉盖的章能吃吗表面的“肉检验讫”和定点屠宰场场名的条型蓝色印章，这两个印章从上到下滚动地盖在猪肉盖的章能吃吗上

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