原标题：鸡仔胎是经过孵化但叒未能孵出小鸡的鸡蛋

鸡仔胎为闽南小吃的一种，福建省漳州市芗城区、龙文区、龙海市及周边一带群众每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎滋补身体的习惯。鸡仔胎就是小鸡在被孵化的过程中还没有成形的时候只有一个雏形

鸡仔胎是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡蛋与其他地区俗称毛蛋，旺蛋不同鸡仔胎为活胎而毛鸡蛋为死胎。

鸡蛋内的胚胎已经发育剥开蛋壳，能看到小鸡的雏形细软的绒毛，甚至还可以看到鸡骨头要选用自然孵化的活鸡仔胎。死胎的千万不可食用

鸡仔胎的烹饪方法一般有两种：一种盐锔一种酒煮盐锔是指把半锅盐烧热，把毛鸡蛋码好几分钟后掉个头再让它受热一会儿；酒煮就像水煮蛋，只是煮好后要喷点米酒或者干脆在水里加点米酒煮熟

鸡仔胎营养价值不错，里面含有的矿物质、维生素丰富比普通鸡蛋营养价值高，还可以改善缺硒的情况还有抗衰老作用