CoE 即 Cup of Excellence 代表“一杯完美的咖啡”又称“卓越杯”它是世界上最重要的精品咖啡豆竞赛。由卓越咖啡组织(Alliance for Coffee Excellence, 简称ACE)于1999年在巴西首次举办是目前全世界最知名、最具权威的精品咖啡竞赛,也是评判顶级咖啡的比赛中最具公信力的竞赛之一
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