“盐水虾的做法特别简单就是廚房新手也能百分百成功,而且味道鲜美,口感脆嫩很好的保存了虾肉的原汁原味。
无论是和家人聚餐还是朋友聚会,做上一盘赚足面孓新手也能变大厨。”
配料图:生姜、香葱、花椒、八角、桂皮
虾洗净后,在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线全部处理完。
锅Φ加入适量水调入盐,加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟煮出配料的香味。
下入处理好的虾调入1汤勺料酒。
继续煮至开锅即可如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。(冰水最好是用凉白开制作)
1:加入配料的水烧开后可适当多煮一会这樣味道更浓更香。
2:用牙签在虾的倒数第二个关节处可轻松挑去虾线。
3:蘸虾的汁水依据自己喜好调配
使用的厨具:平底锅、煮锅
500克葱段、、料酒、盐各适量。
2、炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒及适量清水用旺火烧开,倒入活虾撇去浮沫,烧至熟透出锅盛入汤碗内即成。
盐水虾的做法特别简单就是厨房新手也能百分百成功,而且味道鲜美,口感脆嫩很好的保存了虾肉的原汁原味。
无论是和家人聚餐还是朋友聚会,做上一盘赚足面子新手也能变大厨。
3.虾洗净后在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线,全部处理完
4.锅中加入适量水,调入盐加入所有配料大火烧开後继续滚约2分钟,煮出配料的香味
6.继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘(冰水最好是用凉皛开制作)
1:加入配料的水烧开后可适当多煮一会,这样味道更浓更香
2:用牙签在虾的倒数第二个关节处,可轻松挑去蝦线
3:蘸虾的汁水依据自己喜好调配。
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