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自制纯天然蔬菜汁彩色面条...
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做为从小吃面食长大的我对用压面机压面条是再熟悉不过了。还记得小学一年级时去压面坊压面排了好长的队,没人给和媔只好自己和面,面和的太湿了每次排到我人家都说面和的不行,要再醒醒才行就这样一直等到爹妈从地里干活回来来找我,小三姩级时家里买了小型的家用面条机每到农忙季节,压面的活那就是我的了只是那时没想到今天会把这压面条的过程给写出来。
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所需原料面粉和水将少量水倒入面粉中
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用手搅拌面粉使面粉成絮状,第二次再倒入少量水
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再搅 拌面粉和好的面,成絮状但又没有干面粉
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用手捏下成团手一推又散开就证明面的湿度正好。
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把和好的面放在压面机上开始压把面压成光滑的面状
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等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。放上切面刀切面压好的面条
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