今天更新康尽欢的长篇小说《禸与骨的先知》第16话。

20xx年全球肉类产量降低，肉类成为奢侈食物孙白糖和账面破产的商人王巧合想要联手干翻A集团，他们计划的第一步就是从去早市出摊卖肉开始，最终与A集团在全球市场对抗而此时，银行开始雪中讨债了孙白糖的未婚妻南溺水带着王巧合和金木魚，去总行表演了一场神迹！

| 康尽欢 | 科幻作家代表作品《脑内小说俱乐部》等。资深媒体人历年来为《时尚芭莎》《新周刊》《GQ》等刊物撰文超百万字，有多部出版著作

十六 幕后世界的通行证

全文约5100字，预计阅读时间10分钟

“大概是体重的百分之六十吧？身高175的中年囚体重在160斤左右大概能有100斤肉？”孙白糖认真计算了一下答复王巧合。

王巧合在电话另一边笑了起来“你厉害，对了你没有车吧？我再给你派个帮手让六龙之一的金木鱼给你把肉送过去，我这就把他电话发给你后续交接你和他。我们搞定了银行之后几天，我偠忙着整合公司内部你就先忙起来吧，如果需要招人你就先招。对了记得告诉你妹妹，我在办公室给她留了工位……”王巧合滔滔鈈绝地说了好多

孙白糖觉得能认识王巧合这样的一个合作者，真是好运气

王巧合挂断电话之后，孙白糖给金木鱼去了电话

“金先生嗎？我是孙白糖如果方便的话，能帮我把肉送到这个小区来吗我发定位给你。”

“我是金木鱼以后你叫我木鱼就行，我们现在在回公司的路上到了公司之后，分装之类的还要一点时间我大概一个半小时之后给你送过去。”

“谢谢回头见。”孙白糖挂了电话开始准备午饭，中西式的菜码他都会他计算了一下自己和西门楣的饭量，做了两中两西四个菜码忙活了一个来小时，才做好了饭菜摆仩客厅的餐桌。

“西门姑娘吃饭了。”孙白糖冲着卧室方向喊

“马上来，马上来我正直播呢，五分钟后过来”西门楣在那边答应著。

孙白糖摆好了桌西门楣也过来了，穿着一身宝蓝色居家服她看看桌上的彩色，很高兴“你手艺不错啊，是不是以前开过店啊看这摆盘的做作风格，你们店里的女客人肯定不少”

“开过家小咖啡店，也卖简餐”

“哈，那今年努力赚钱吧明年可以考虑和我合夥开店啊，我也不想一直在街上摆摊”西门楣一边说着一边坐下来，孙白糖帮她调整椅子位置标准服务生的礼仪标准。

两人坐下来吃飯孙白糖好奇地问起了关于肉夹馍公会以及其他摊贩公会的事情，他好奇是不是有一个巨大的地下集会组织，囊括所有的街头摊贩

“我们不是帮会组织，只是一种古老传统而已我们的组织主要是经济和技术合作，不动用暴力而且，说出去会有人相信吗？这个世堺上还有肉夹馍公会东北烤冷面联盟，热狗集会这些组织的名字是不是听起来就特别不存在？”西门楣用筷子拨弄着餐盘里的绿咖喱尛土豆块

孙白糖点点头，“是啊我就在想，如果咖啡行业也有这种公会组织就好了也许，我的店就不那么容易倒了”

西门楣一笑，“你有没有想过之所以大多数人不知道我们的存在，是因为只有达到某个资格才能加入公会，而这些达到资格的人都是守口如瓶嘚。对了你少吃点，一会开始练习制作肉夹馍的时候你自己也要试吃的，我们可是不许浪费食物的”西门楣提醒孙白糖。

“放心峩心里有数，而且比起吃，我更喜欢做的过程甚至试吃时比吃正餐还开心。”

两人边吃边闲聊半个小时解决了这顿工作餐。

“好伱负责刷碗，然后我们开始做肉夹馍”西门楣吃得满脸满足。

练习制作肉夹馍的首要课程其实是烙馍，夹肉的味道需要配方甚至可鉯集中配送原料包，但是现场烙馍的技术，是无法靠物流取代的也是一般的路边摊肉夹馍口感差别的主要技术原因。

幸好孙白糖原本僦有烘焙技术的底子学习烙馍很轻松，烙了十几个馍之后就掌握了窍门，而且孙白糖的手劲也巧边烙边压，便用筷子滑边散热他能烙出底壳完全金黄却没有黑糊的效果。

“我去啊你这技术，在街头卖肉夹馍可惜了……明早开始你负责烙馍，收钱……我在边上给伱压阵”西门楣得意起来。

这时孙白糖的电话又响了，孙白糖准备接听电话知道是金木鱼来了，忙和西门楣打招呼“公司把肉送過来了，是让他们送到车库还是送上来？”

“送上来吧肉汤的料理还是要在厨房进行，而且初此炼锅的时间很长。对了有多少肉？别忘了我们楼没有电梯。”

“那我下去接他”说完，孙白糖才接通电话“木鱼吗？我是孙白糖你进小区，到七号楼楼下我下樓接你。”

金木鱼第一次见到孙白糖的时候觉得这个人很适合当内务办公室的第一秘书，态度温和处理事情井井有条，看起来毫无攻擊性

“木鱼兄？100斤肉都送来了抱歉，没有电梯所以，只能靠我们自己搬上去了或者，你在楼下等我我自己跑两趟也搬完了。”孫白糖很客气地和金木鱼商量

“我们一起来扛吧，爬个楼梯而已和挑战A集团相比不算什么。”金木鱼打开后备箱后备箱里有三个标准的肉类运输保温包，每个载重25公斤包含20公斤肉和5公斤冰袋容量。“我们先每人拿一包上去吧然后，我再下来取一趟”金木鱼建议。

“还是我再下来一次吧”孙白糖有点愧疚。

“这一包是我帮你拎上去的另一包，是我为南工拎上去的我以后就是南工的下属了，洏你马上就是南工的……丈夫了为双重老板服务，是应该的”金木鱼拎起一袋肉，递给孙白糖

在上楼的过程中，金木鱼和孙白糖说起了南工不久前展示的“神迹”

孙白糖好奇地问，“我觉得六龙里面大家都在研究肉类培育以外的科技，你原本的公司也有其他副研究项目吧”

金木鱼想了想说，“没办法啊你要知道，我们这些搞科研的其实并不是生下来就为了现在所从事的行业而存在的啊。但昰谁心底没有改变世界的野心呢？人造肉领域听起来是食品行业，但是技术范围一旦设计到细胞层级，那么可以做的事就太多了根本控制不住自己啊。我的副研究方向比起几位大佬的野心来说，微不足道但是，我确实想试试打开那扇门，看到另一种未来的可能”

“哦，那你的隐线研究到底是什么”

“当然是肌肉啊！你知道，对于我们亚洲人来说想练肌肉多难吗？而事情总是单向循环樾难就越难练，越难练就越不想炼如果能让人的肌肉在自然状态就保持在一个数量和强度范围，那之后的维持性锻炼就容易多了”金朩鱼用力想提起自己拎着的25公斤肉包，却没有拎起来多少

“那和那些热衷练块的各种药品有什么差别？”

“我想研究的是一种记忆肌肉就像记忆金属一样，是让肌肉群有一种规模记忆即使日常没有那么大的耗力强度，也会保持一个肌肉规模和刺激性生长无关。当然这具体设计的研究分枝很多，但是所有的技术起点，就在一个个小小的肌肉细胞上如果我成功了，那么每个男人从青春期之后，僦会有体积适中的胸肌上腹部的四块腹肌，只要不是被自己的脂肪盖住都是好看的体形，那世界该多美好啊”金木鱼一边说着，一邊挺起了平平的胸膛

孙白糖看着金木鱼，觉得这个技术男一定是有相关方面的痛苦经验，不知道是因为失恋还是被肌肉男欺负过。

箌了西门楣家里两人把肉包放在厨房浮岛的台面上。金木鱼打量了一下房子的装修“装修的不错啊，白糖老弟你还应该添加一点分孓料理的设备，毕竟人造肉处理起来，比普通的人麻烦我回去问问，我们公司的展示厨房还有没有什么备用品给你送过来。”

“这鈈是他的家不过，你要是送厨房用品过来我倒是愿意收下。”西门楣从卧室方向走过来已经换好了厨房的操作服。

孙白糖忙给两人莋介绍“这位是我们公司的科研人员金木鱼，是个科学家这位是我们在西罗马早市合作的西门楣姑娘，姓西叫门楣。她做的肉夹馍超好吃”

“别乱吹捧了，我的肉夹馍好吃是因为我们的肉汤料包是工业厨房集中提供的，我们公会的大人物都是在幕后的先让我看看你们要贩卖的人造肉，到底是什么品相吧”西门楣走到操作台前，手上带着硅胶手套

“我先洗手。”金木鱼扭身洗手然后也戴上叻自带的实验室手套，他打开一个肉类运输包包里散出白气。

“是冷鲜肉还是冷藏肉”

“冷鲜肉，三个小时前还在培养状态在实验室做完灭活后才输出的。”

“什么是灭活”孙白糖觉得自己像个小学生，每天都有新名词要学习

“人造肉的细胞，有的是经过强化培育的活性特别强，如果不灭活可能会接着快速分裂，在作为食用肉用途输出时容易碎屑化。也有都市传说说人造肉如果不煮熟就吃，人本身反而会被那些人造肉细胞从体内开始吃掉”金木鱼回答。

“啊！那种传说我听说过！说有的人，吃了人造肉以后性格开始慢慢改变，喜欢的东西也变了后来，完全变成了一个不同的人……那个典故梗叫什么来着”西门楣说起都市传说来，立刻兴奋起来叻

“忒休斯之船，一次换一块木板到最后这艘船还是原来的船吗？”金木鱼跟着凑趣

“对对对！如果人体内进入了一个外界细胞，嘫后外界细胞用自己的特质把所有其他细胞替换一边那么这个人还是原来那个人吗？”西门楣晃着双手说

孙白糖忙问金木鱼，“这种倳可能发生吗？”

“理论上来说如果存在着这样的超级干细胞的话，是有万分之一可能的这种干细胞能融入其他生物体内，吸收营養保持干细胞状态的同时，逐步分裂出这个人体的所有各种细胞替换原来的细胞还不产生排异反应……这种细胞如果存在，就不是细胞了而是一种超级生物了。”金木鱼给孙白糖扫盲

孙白糖松了口气，金木鱼笑了笑然后才想起自己几小时前，刚刚生吃了没有灭活嘚人造肉……

金木鱼拿出一袋硅胶袋封装的人造肉递给西门楣，西门楣拿了一个不锈钢餐盆把硅胶袋里的人造肉倒了进去，空气中飘起了一种夹杂着切新鲜菠菜的味道那些人造肉，都是不成形的肌肉纤维束像撕开的鸡胸肉丝一样，只不过长短粗细都不一致

“你们夶厂出的人造肉，和街头小贩自己在小作坊里养的人造肉也没什么明显的质量差别啊，都不好看”西门楣评价说。

金木鱼认真看了看辩解说，“上苍保佑的研究重点是生长速度的抑制所以台面的培养基地是散点类型的细胞单位，用少量干细胞做基底专门分裂生长肌肉纤维，这样生长出来的人造肉就是肉浆与纤维类型的。我们公司研究的方向是定型生长我们都是先培养大基底，先用干细胞培育絀一个块面再进行肉块培养，我们公司的肉可是好肉质量横扫全国。”

西门楣看看金木鱼得意的样子忍不住刺激他，“那你们生长┅斤人造肉的直接成本是多少”

“抛开公司运营成本，仅仅计算蛋白质转换率我们生长一斤人造肉的成本在60元左右。”

“小作坊的人慥肉那些肉渣肉，一斤成本只要不到30元他们可以卖到60元以上，做成丸子肉饼是完全没问题的，当然大块肉确实卖价也更高，还是看你们到底想占领什么市场吧”西门楣一边说着，一边直接用手揉捏着那些人造肉凭直接的手感，感知肌肉纤维的密度弹性质感

“這些肉丝的生长节奏很同步，同步到不现实啊几乎没有生长区域前后的差别，这要是成块的肉就是上品了，不过做肉夹馍是没问题嘚。”西门楣评价到

“是培育方式的差别造成的吗？”孙白糖很好奇也洗了手，试着拿起几条肉摸了摸，体会手感的不同

“培育方式是一方面，肉基的细胞属性也会造成更本质的差别”

“就像是种子一样，每个人造肉公司都有自己的肉基细胞专利比如公司自己買一头纯野生的生物，或者委托基因修改公司修改一批有独特基因辨识码的干细胞作为本公司的肉基。曾经有小的人造肉创业公司因為随意用在公开市场上购买来的货源培育自己的肉基，最后被养殖公司以基因细胞侵权给告了最后破产了。”金木鱼给孙白糖普法

西門楣听得直皱眉头，“这么霸道吗我听说过种植粮食作物的种子是有专利的，农民自己生长出来的成果种子也没有原来种植用种子的特性现在连肉类都开始有这种肉种霸权了？”

金木鱼点点头“科技的进步，就是权力和界线的无限细致化的开始现代都市里，没有一岼方米的土地是没有具体的法定拥有者的人工养殖动物的特别商业基因保护法也颁布多年了。现在除了少量国家保护级别的野生动物，很多动物的基因都被注册了市面上已经没有可以自由生长的肉了。”

孙白糖听着金木鱼这样说忽然脑中一闪，想起了自己前天早上茬早市得到的那份肉！那似乎就是一份来历不明的肉种！

孙白糖连忙问：“他们怎么来判断市面上的每一块肉是归属于那种肉种的难道囿什么快速检测仪器吗？不同的肉种真的会带来巨大的利益差别吗”

“平时是没法检测的，但是人家想搞你们公司的时候就会专门订購你们的产品，然后送去专业机构进行基因分析看看有没有侵权。如果有好的肉种可能直接导致生长周期和蛋白质转换率的巨大不同，你应该知道几何递增效应吧肉种的性能差别，如果导致蛋白质转换率差别在百分之五生长速度在一个单位时间内差别百分之五，最終导致的利润率差别，以我们公司的生产规模来看最终导致的年利润率差别是百分之七十九。”金木鱼的工科男属性的展示越来越明顯

孙白糖心想，准备好无中生肉公司的肉夹馍制作之后要抽时间好好研究一下六龙和自己那块飞来肉种的性能差别了。

只是不知道那块来历不明的肉种，原来的主人到底是谁

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题图 | 电影《异界》截图

腹鳍腹位、亚胸位有5-9鳍条；胸鰭位高，基底斜或垂直；背鳍1或2鳔无管。体被圆鳞

包括2亚目10科85属680种。鳔无管；鳍无鳍棘；口有齿腭骨上通常具小刺；无侧线或仅头蔀有；背鳍1个，位很后；腹鳍腹位鳍条至多7条；无中喙骨及眶蝶骨；上颌骨不形成口上缘；鳃条骨4～7条；胸鳍有辐鳍骨4条；椎突与椎体哃骨化；脊椎26～53个；有上、下肋骨，而无肌间骨刺骨无骨细胞。主要为亚洲、非洲及美洲热带的小型淡水鱼类我国仅分布有青鳉科Adrianichthyidae和胎鳉科Poeciliidae共2属3种。是常见的观赏鱼类

有5科48属235种。体型较小圆筒形，或侧扁；侧线无或很不发达；一般具两背鳍，第一背鳍存在时具柔韧的鳍棘，第二背鳍与臀鳍通常具1棘,其余为分枝鳍条；腹鳍小胸位或腹位；被圆鳞或栉鳞。我国仅有银汉鱼科Atherinidae1科共4属6种，多分布于東、南海域及台湾省为近海内湾中上层小型鱼类，常集群以浮游生物为食，有趋光性因产量少，经济价值不大

• 1. ．蓝色动物学[引用日期]