啤酒酿造设备包括:原料贮藏设備——麦芽、大米贮仓输送管桥,空气除尘器温湿度检查控制设备,通风设备称重计量设备等;
原料处理设备——麦芽、大米输送機,离心式除尘器振动筛,麦芽、大米粉碎机贮料箱斗,自动计量电子秤等;
麦芽汁制备设备——糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦芽汁煮沸锅、暂贮槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等;
啤酒发酵设备——发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养/扩培罐、CIP洗涤杀菌設备、热水/碱水制备设备等;
啤酒过滤设备——酵母离心分离机、硅藻土过滤机、精滤机、膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、啤酒稀释装置等;
啤酒贮配设备——清酒罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵自己控制和计量装置等
酿造是啤酒生产的***环节,酿慥设备是啤酒生产的***最基本的设备能否产出合格的啤酒,完全要看酿造能否对酿造工艺提供足够的保障;酿造又是连续流程化作业一般都没有冗余设计和备用配置。因此除了日常的维护***外,通常都要在生产销售的淡季集中进行定期的预防性大修或停产维修
装瓶设备——卸垛机、卸瓶机、输箱桥、输瓶桥、洗瓶机、灌装机、杀菌机、贴标机、装箱机、叠垛机、CIP洗涤杀菌设备,以及空瓶检测器、液位检測器和喷印设备等;
罐装设备——卸罐机、灌装机杀菌机、输罐桥、液位检测器、打包机、薄膜封箱机、输箱桥、叠垛机、CIP洗涤杀菌设备等;
桶装设备——瞬时杀菌机、全自动桶装机、热水/碱水制备设备、CIP洗涤杀菌设备、自动称重装置、洗桶机等
包装是啤酒生产的最后一噵工序,是产品形成的最后环节关系到质量和价格最终实现。与酿造一样包装也是连续流程化生产,包装设备也没有备用机台任何停顿都会造成很大的损失。但是包装设备的生产能力往往大于等于酿造能力包装生产的周期又要比酿造短得多,市场销售也会对包装生產计划产生直接的影响所以,包装设备处理可以再淡季停产期进行大修外还可以利用生产的间歇安排中小修和项修。
制汽供汽设备——低压工业锅炉、鼓风/引风机电动/蒸汽给水泵、水的净化/软化设备、燃料贮供设备、供配汽调节装置等;
制冷供冷设备——各种用冷蒸發器、低压循环贮液罐、制冷压缩机、冷凝器、水冷却塔、高压液氨贮藏、供冷液氨泵、辅助冷却水泵等;
辅助生产设备还包括,给排水設备、CO2回收设备、污水处理设备
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