自制怎么做麻辣小龙虾龙虾

点击联系发帖人 时间：2020-05-12 09:57

怎么做麻辣小龙虾

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把买来的小龙虾放在水池中彻底冲干净，这需要一些时間但是要认真做。

放油5成热，放入干辣椒和蒜片出香味以后放入豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下

放入冰糖，翻炒将豆瓣炒香，放入小龙虾

大火并放入300毫升的水（其实就是放到小龙虾身体的一半），放入盐和麻椒

加水后3-4分钟，待汤汁收缩撒些葱段就可以出锅叻

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今天起个早赶去农贸市场的鲜活小龙虾到货前后去采购，以免去晚时只剩下些半死不活的断臂残虾我一次购买30——40只小龙虾。在挑选的时候有两种虾：1.钳子发达（公蝦会有虾膏）；2.钳子弱小（母虾，会有虾黄）呵呵……各有千秋，看自己的喜好了

怎么做麻辣小龙虾小龙虾的做法

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将活虾放入開水中烫一下将虾头前半部分剥掉，清洗掉虾头里面的脏物

用刷子刷洗虾身反复刷洗用清水冲净，直至最后一次刷洗的水是清澈的

洗淨的吓沥干水份准备一根黄瓜切成长条，葱姜蒜香菜小米椒切片

锅中加入足够的油虾过油炸一下捞出，黄瓜过油锅炒至5分熟盛出，將准备好的所有调料除芝麻香菜外倒入锅中煸香加入一勺豆瓣酱炒出红油

将虾倒入锅中继续翻炒，加入一大碗水焖6分钟加入黄瓜焖2分鍾，翻炒一下收汁出锅撒上芝麻香菜即可

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