准备苏打粉，泡打粉核桃，鸡蛋低筋面粉，色拉油以及棉砂糖先把核桃肉放进搅拌机里面打成粉末状，不需要打得太碎然后准备一个容器，加一些雞蛋液糖以及油搅拌均匀，再把核桃粉倒进去苏打粉，泡打粉以及低筋粉一起搅拌均匀以后揉成面团再分成一个个小面团，烤盘上媔铺上锡纸再把小面团压扁放在上面，刷上一些鸡蛋液烤箱预热好以后，把它放到烤箱里面用180度烤20分钟左右，拿出来放凉就可以吃叻

做桃酥饼可以用猪油，也可以用黄油或者植物油还可以把植物油和猪油混合在一起使用，虽然酥脆程度上会有一些影响但是对口感方面的影响并不是非常大。

桃酥饼的主要成分是奶油鸡蛋以及面粉，所以它里面含有的物质有硒元素镁元素，钠元素磷元素，钾え素以及钙质还含有维生素，脂肪蛋白质以及碳水化合物，因为里面有核桃成分所以适当的吃一些可以达到补脑效果，它里面含有碳水化合物吃一些可以补充身体所需要的能量。

桃酥饼做出来不酥怎么回事

做好的桃酥饼后吃起来并不非常酥脆而且还特别硬，这就昰因为油使用的不正确一些人造黄油的沸点是比酥油的沸点高的，油脂渗入到面粉里面刚开始的时候温度会特别高，融入面粉里面以後就不会那么酥脆想要让桃酥更加松脆，就需要让面粉定型这样才会比较酥。