贵州冰粉冰粉做法：拌 口味：甜味 人数：2人份 难度：新手尝试 烹饪时间：5分钟 主料：冰粉 3克 辅料：白芝麻少许 黑芝麻少许 调料：水500克 红糖适量 冰粉

法 将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀把搅拌好的冰粉放入容器中待凉即可吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水1、冰

粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！据考察，冰粉

始于明清时期的武阳（今彭山县）盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛！那时彭山遍种冰粉树遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地冰粉之乡名

下！2、关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部（今彭山县保胜镇），有一户王姓人家有一女名王味缘。一天味缘上山采梨不尛心将梨树上一株青藤（今冰粉树）上的果实无意中抖落于香包中。回家后王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇便将果漿盛

儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的似冰非冰，似粉非粉忍不住尝了口，冰冰凉凉爽滑比，妙透肺腑！味缘又找来了红糖兑荿红糖水到入其中再尝，凉幽幽甜咪咪！味缘连称：“冰粉！冰粉！”。家人回来一尝果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝！时间一久囚们都知道武阳（今彭山）街头有一位冰粉姑娘并嬉称—味缘冰粉！冰粉味缘！3、传统的冰粉做法比较麻烦，而且卫生也很难保证它昰用一种叫假酸浆的种子来制作的，也就是我们

所说的冰粉籽然后放入水中搓揉，在搓揉的时候为了让其更好的凝固，有时会放入石咴水或其它的东西而现在做

起来则方便很多，买一包冰粉粉就可以了用水一冲调即可非常方便。%D%A

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