1.面粉和黑麦面粉混合放入酵母粉。(黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的)
2.加水适量,和成软硬适中的面团
3.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
4.取出面团分割成若干等份。
6.摆入抹油的蒸屉内醒发。
7.醒发至原来的1.5倍大
8.大火烧开,转中火蒸15分钟左右关火。闷3--5分钟再开盖
关火后闷3--5分钟再开盖。
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