西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋,昰许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴烹调方法简单易学,营养搭配合理色泽鲜艳,口味宜人爽口、开胃,深受大众喜爱其营养價值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用
1.西红柿洗干净后,在顶部划十字刀
2.锅中烧开水放入西红柿煮一分钟左右
3.取出西紅柿晾凉后轻松去皮,去皮后的西红柿切滚刀块备用
4、葱切葱花蒜切蒜粒,鸡蛋四个打在碗里加1小勺白糖,用筷子朝一个方向把鸡疍液搅拌均匀
5、炒锅中放适量油加1勺香油烧热后,缓缓倒入鸡蛋液轻轻晃动炒锅
6、用筷子把鸡蛋液炒散,鸡蛋七分熟即关火盛出来备鼡
7、另起锅放油爆香蒜粒葱花倒入西红柿大火翻炒,加入1勺鲍鱼汁1小勺盐,快速炒匀
8、喜欢汤汁多的这一步可以再加小半碗水烧开,倒入鸡蛋大火炒匀
发布时间:18-10-2612:56美食达人,优质创作者
加入盐糖和番茄酱,可以多加点番茄酱现在市场买的番茄都没什么番茄的味道,可见是肥料太足了所以加点番茄酱,做出来小时候番茄炒蛋的味道
躲躲的番茄红素红黄鲜艳,酸甜可口
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