1. 　　杏鲍菇怎么切，毛豆米生抽，糖醋，盐大蒜，油

2. 用手撕成细丝，越细越好

3. 毛豆米用清水洗净后锅内烧热水，水开后倒入洗净的毛豆米把毛豆米焯一下水，捞出备用

4. 倒掉锅内的水，把锅烧热倒入一小碗油，待油温加热臸5、6成热的时候把撕好的杏鲍菇怎么切丝放入油锅内炸。

5. 一边炸一边用筷子翻动使它受热均匀，防止炸糊

6. 炸至杏鲍菇怎么切金黄酥脆即可捞出沥油。

7. 倒掉锅内多余的油开小火加热，往锅内放入一小勺生抽半勺醋，半勺糖搅拌均匀。

8. 待糖融化后倒入炸好的杏鲍菇怎么切丝儿，炒匀

9. 放入切好的蒜片和焯过水的毛豆米，炒匀就可以出锅了等它晾凉以后再吃，味道超赞

　　毛豆米是新鲜的，焯過水以后能减少豆腥味和青丝味使颜色更加的翠绿。(这边焯水的时候可以加点盐增加底味也可以不加。)
　　杏鲍菇怎么切一定要用手撕刀切的太齐了，炸出来不好看
　　吃辣的朋友可以再最后调料汁的时候，加点辣椒油也非常不错。