有些发酵茶或者半发酵茶，放置时间可以长一点比如在室温下开水冲泡普洱茶，里面的茶多酚、氨基酸在12小时以后会达到最高值

一般来说，茶叶里的亚硝酸盐有一定比例比如红茶、绿茶、龙井茶，用240ml水冲泡里边的硝酸鹽和亚硝酸盐的含量都不足/usercenter?uid=3afc05e79bd3a">小熙犹如花美

一、虽然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的时间太长如果已经超过24小时的普洱茶，还是请您放弃吧

二、如果今天喝不完，明天又想继续享受那么请按照以下步骤操作：

1.最后一泡，把壶里的水彻底倒干净一般说隔夜茶不能喝嘚主要原因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌而

叶本身是不太会受影响的（超过24小时不好说）。到干壶里的水保持叶底的干燥，就没有问题

2.将壶盖盖牢，壶身反扣著名的“肉汤细菌实验”告诉我们，让肉汤变质的是空气中的细菌这里我们将壶身反扣，壶嘴朝下可以尽可能的避免叶底产生细菌。

3.次日要继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水快速的倒掉，就可以继续享受了这里快速的洗茶，还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌也能避免茶质的浪费。

饮茶提倡现泡现饮无论从卫生的角度，还是从口感的角度都是现泡现饮好．过夜茶是否会致癌，目前记载红绿茶中含有少量二级胺，但它不是致癌物质但是温度适宜时间又比较长时，由于維生素的作用茶汤会变色，甚至会发馊特别是夏天，过夜茶汤常

常变成深暗色或深褐色有些像酱油一样，像这样的茶从健康的角喥考虑，是不卫生的虽然不会致癌，最好不要饮用