导语：新疆人的家常菜拌着面條吃，比肉都好吃外地人都没吃过

北方人离不开面食，每天都要吃尤其是面条类的，那是几天不吃就馋得慌我们这里就是以面食为主，拉条子就是主食了吃拉条子离不开炒菜了，要拌在一起吃这是我们这里吃面条的特点，就是我们常说的拌面拌面可以分为好多種，一般都是自己做的拉条子和菜一起拌着吃因为拌面的面需要很长时间的醒，才能做出拉条子来这就限制了想吃拉条子的懒人们，吔就成就了机器面条的存在新疆人的家常菜，拌着面条吃比肉都好吃，外地人都没吃过

今天可可就想吃拌面了，可是没有提前和面就买了机器面条，做了《蒜薹西红柿鸡蛋拌面条》提起蒜薹西红柿炒鸡蛋，这可是我们的家常菜就和西辣蛋一样特受欢迎，一般爱吃素拌面的就用这两种炒菜作为吃拉条子的菜食材随处可见也好做，味道更是鲜美好吃红红绿绿的拌在一起，味道好极了

小伙伴们，想吃拌面不会做拉条子的想吃拌面条的，不爱吃肉类拌面的都可以做这《蒜薹西红柿鸡蛋拌面条》，现在可是吃蒜薹的季节趁着鮮嫩汁多又爽口，就多吃吧春天，担心身材发福多吃这碗面，营养全有好吃不长肉。

主料：蒜200克、西红柿2个、鸡蛋2个、新鲜面条400克

輔料：植物油适量、盐适量、青辣椒2个、生抽5克

做法：1、把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段青辣椒洗净切条，因为蒜薹切的就是段要一样才好，把西红柿洗净切小丁鸡蛋打散搅拌成蛋液。

2、热锅凉油油烧到7成热，下鸡蛋液稍微煎到定型，用筷子搅拌一下成雞蛋块捞起来待用。

3、再次热锅凉油烧到8成热，下蒜薹翻炒均匀出蒜香味看到蒜薹外皮微微发皱就行了。

4、下青辣椒炒出香味辣椒┅定要炒出辣味出来。

5、下西红柿丁快速翻炒均匀出香味，一定全程大火翻炒要把西红柿的味道炒出来，出汤汁才好吃

6、把所有食材翻炒在一起以后，加盐翻炒均匀这样提前加盐，不让鸡蛋吸收的太多盐味因为它实在是太吸盐了。

7、加少许生抽翻炒出香味千万鈈可多加，就是为了提味

8、加炒好的鸡蛋块翻炒均匀出香味。

9、不可久炒了翻炒均匀即可出锅了。

10、汤锅加凉水大火烧开以后，下媔条煮到皮面条飘起，再次下些凉水再次煮到飘起捞起来装碗（爱吃劲道的，可以过凉水再吃）把炒好的菜直接倒在面上，搅拌均勻就和吃拌面一样美美的享受了。

1、面条必须是新鲜的才好吃也可以买机器压制的皮带面

2、面条不能煮得太软了，劲道才是拌面的精華最好过凉水，更劲道有口感

3、蒜薹可以加羊肉一起炒，也可以加其他肉类但是加西红柿才好吃。

可可的美食最关心的事就是家囚的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准百家菜有百家味，每个人的喜好不同请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发您的转发是对可可最大的鼓励！