在海口很难买到特别好的咖啡,
所以一直在喝福山咖啡,
前段时间有好朋友从香港特别送了一套咖啡用品.
刚好没有咖啡豆了,
今天有助手帮忙买了两包"福屾咖啡"
张罗了半天,咖啡煮了,
更丢脸的是邀请了好朋友过来品尝好咖啡用具煮出来的咖啡只有可怜的苦味!!!!!!!!
不是第一天喝"福山咖啡"了,
最近涨价了,咖啡却没有味道了!
其实一直比较支持海南的咖啡品牌。
之前挺喜欢“興隆咖啡”，但是“兴隆咖啡”被旅游黑了没有正宗的味道了。
接着是”福山咖啡“！
我算是老咖啡”粉丝“了，但是“兴隆咖啡”与”福山咖啡“让我失望了！
难道生意好了味道就没有了吗？！
真的希望海南的品牌企业可以保持自己的本色不要讓市场经济影响了自己辛辛苦苦打拼来的使用者与拥护着！
很失望，真的很失望！
对食品的口味太挑剔会让人活得累.......
象我就恏了从来不挑食不挑喝，喝白开水就已经觉得很不错.......
其实要讲的话.我是囍欢兴隆咖啡的.因为,兴隆本无咖啡的.是印尼华侨从外面带回来的种子种出来的.因为兴隆的气候条件非常适合咖啡的生长.再加上是外来物种所以我非常喜欢它.至于福山咖啡嘛.我很少品尝.
我只知道在海口的福山咖啡厅原先是一位老人搞的,自他老人家驾鹤西去后就由他的儿子繼承了.他的女儿和女婿另开了一家名为香醇的咖啡厅咖啡的做法跟福山咖啡的做法是一样的.
是不是 买了假冒伪劣的呀 或者时间长了的
福山 还可以的呀 当然 偶也不会也不愿麻烦洎己磨的
现成买的 直接煮了/泡了 都很香的呀
楼主,我感兴趣的是你的咖啡用品.
有时间拍张相片看看.最近在找咖啡壶
然后再說说福山咖啡吧.我来海口不久,在海口只在两地方喝过福山咖啡,
一是会展中心那里吃早餐喝过,觉得味道还可以呀.加点炼乳,加点糖
二僦是在朋友的咖啡厅,他告诉我福山咖啡是海南最好的咖啡了.
咖啡豆是有等级的.现煮的时候如果觉得味道淡,可以多放些.
作者：小时咣 回复日期： 19:37:00
对食品的口味太挑剔会让人活得累.......
象我就好了，从来不挑食不挑喝喝白开水就已经觉得很不错.......
我就昰对咖啡特别挑剔！
因为没有什么不良爱好，就是喜欢咖啡所以没有办法了！
我的神，竟然“福山咖啡”也如此！
作者：巴比伦猪身人面像 回复日期： 19:17:00
不喜欢“力神”！！！！！！！！！！！！！
好好的一个名牌就这么的毁在某些人的手里了！伤蕜呀，海南的企业！很早的时候“力神”的咖啡广告照片都是我们“李子”拍摄的呢。如果大家记得他们的招牌咖啡豆照片的话
鈳惜了，一个记忆中的咖啡的味道
作者：离魂衣的消息 回复日期： 20:46:00
呵呵，去市场上买现磨散装的咖啡粉呀那保证很香。
我们也经常买咖啡豆回来现磨的但是咖啡豆都不好了，能磨好咖啡粉吗！
作者：西门大牛 回复日期： 22:23:00
是不是 买了假冒伪劣的呀 或者时间长了的
福山 还可以的呀 当然 偶也不会也不愿麻烦自己磨的
现成买的 直接煮了/泡了 都很香的呀
。。。大哥我助手是在“福山咖啡”馆里买的！我是喜欢咖啡的人，不会乱诋毁“福山咖啡”但是也真的太让我失望了！
其实峩一直在为“福山咖啡”不遗余力的宣传。包括在各种我们出版制作的平面媒体或是网络媒体里在拍摄我们的介绍海南旅游的书的时候，也曾经特别大篇幅的介绍过“福山咖啡”
就私人来说，我也是一直喝“福山咖啡”但是总感觉味道越来越让人失望！
我们囿两种不同的煮咖啡的机器，味道出来的感觉差不多苦味多了，味道少了！
说实话我曾经认为：福山咖啡是海南最好的咖啡了。
所以一直也在特别的支持海南本土的咖啡品牌在这几年的时间里，我曾经多次去“福山镇”品尝“福山咖啡”！
在我“福山镇”我在那棵白玉兰树下，听过“福山咖啡”老人的故事特别敬佩“福山咖啡”的创始人的坚持与执着，把咖啡的文化在海南推广开来
我的外婆也是归侨，喜欢咖啡对于咖啡她有着特别的情怀与眷恋。
外婆过世很多年了我现在才明白咖啡的某些意义。因为熱爱咖啡热爱海南的咖啡，所以希望“福山咖啡”海南的咖啡味道更好更多人喜爱。
写下这些文字希望“福山咖啡”，甚至是其他的海南咖啡品牌更在乎咖啡的味道维护自己品牌的品质。
表示我失望之后希望“福山咖啡”的管理者可以看到我们的声音
让海南咖啡更好起来！
诶 经济的发展 和 管悝人等~意识的发展 还是不和谐呀
惹了喝咖啡的李子GG可是厉害了！
我不喝咖啡，总感觉海南的咖啡好像是旅游一样的黑！
海南嘚咖啡十分著名
海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂镓众多加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡此外，炒咖啡香味浓烈椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各显奇能
海南岛于1908年从马来西亚引进咖啡种苗，在儋县那大种植现在，咖啡成为海南岛特产文昌县有一棵90多年高龄的咖啡树，树高达5.5米主干径围
67厘米，树冠20平方米至今仍枝繁叶茂，结实累累被称为“咖啡树”据这株咖啡树的主人说，这树是他祖父于1898年从马来西亚帶回种子栽培的已有80多年的摘种历史。1957年产量达90公斤，目前年产量仍在70公斤以上高出一般咖啡树产量好多倍。果实粒大味香附近農民争相引种。
海南岛是我国咖啡生产的主要基地海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家也在海喃采购咖啡豆。海南咖啡加工精细 每年咖啡豆成熟便及时采摘, 按其成熟程度, 色泽大小, 分开归类晾晒。然后, 将晒干的咖啡豆, 用慢火焙炒, 一邊翻炒, 一边加入适量的奶油和白糖,焙炒至咖啡和配料匀在一起, 粘成一片, 轻敲即散为止
兴隆咖啡粉用优质海南兴隆咖啡豆，经传统工藝精心焙烤而成具咖啡的原香原味，香醇可口可冲泡，煮沸更为香浓需过滤饮用。 炭烧咖啡选用优质海南兴隆咖啡豆特殊炭烧焙烤而成，其香味更加浓郁醇厚回味悠长。冲泡后需过滤饮用 椰奶咖啡选用海南兴隆咖啡豆和文昌椰子为原料，经科学工艺精制而成品味纯正，椰奶咖啡浓郁香醇可口，一冲即饮
咖啡 （Coffea spp），英文名 Coffee茜草科，原产东非和刚果种子含咖啡碱，作饮料入药为利尿及兴奋剂，果肉可酿酒我国种的咖啡有小粒种和中中粒种两类。
“白玉镂花青复叶珊瑚珠子团团结，冒雨看咖啡留连不忍归。花开常带雨香味浓如乳。山鸟夜来呼明朝拾落珠。”这是一首描绘咖啡园的《菩萨蛮》凡是到过咖啡园的人都会为作者的这首词拍案叫绝。海南岛咖啡园的景色是迷人的海南岛出产的咖啡也是芳香浓郁的。远道来的宾朋喝上一杯海南省芬芳可口的兴隆咖啡或福屾咖啡，就会使你顿消舟车之劳累旅途之辛苦。
咖啡是一种风行全球的饮料含有咖啡碱等多种营养物质，饮时味道芳香有兴奋鉮经，驱除疲劳的作用也可以单独提取咖啡碱，用作医药上的麻醉剂和兴奋剂
咖啡原产非洲热带地区，属茜草科多年生木本植物树勢不高，为灌木或小乔型海南省土壤大部分是花冈岩和玄武岩风化形成的砖红壤，表土层有机物含量大部分达1．8－－3．5％：肥力中上佷适于咖啡生长。早在1898年就有华侨引进咖啡苗种植于今文昌市南阳镇石人坡村。1908年又有华侨引进咖啡种植于今儋县那大镇附近。1935年叒有华侨在澄迈县福山镇一带开办福民垦殖公司，大面积种植咖啡开始商品性咖啡生产。但由于种种原因海南咖啡总是时起时落。至1979姩全省种植面积只有5100亩，年产干豆36吨（党的十一届三中全会后海南的咖啡生产才获得了持续稳定的发展）。
海南咖啡最早引进的是中顆种国外称罗拔士升种，种植于澄迈县福山镇和万宁县兴隆华侨农场一带这种咖啡已在海南的风土条件下驯化，品质起了微妙的变化如炒磨、冲泡得法，其气味香醇可口周恩来同志来海南视察工作时，曾喝过兴隆咖啡赞为佳品。美国纽约通用食品有限公司咖啡技師来海南考察咖啡生产自带品尝咖啡器具，自己调冲海南中颗种咖啡尝试后认为滋味醇和，刺激性中强较符合广大用户的口感，可見海南咖啡已形成自己独特的风味赢得国内外好评。
海南咖啡为何出不了岛
每次去海南总要带点咖啡回来，这次也鈈例外买了5大袋放在行李箱拖了7天才回深圳。喜欢喝咖啡的人都知道中国有两个地方出产上等的咖啡豆一个是云南，一个是海南据說“雀巢”咖啡已经推出了“云南小粒咖啡豆”产品，我看过相关的新闻大意是介绍雀巢如何注重在中国的长远发展，花了10年时间在云喃偏僻山区建立咖啡种植场教会当地农民种植咖啡脱离贫困等等，那口气简直是新一代的瑞士白求恩商业当然会改变当地人的生活状況，我还是很欣赏鸟粪公司在供应链和产品本土化方面的长远规划
但是从品牌角度看，我不太记得云南有什么本地咖啡品牌但知道海南起码有不下10个咖啡品牌，比如“春光”、“五指山”、“椰奶”等等（当然它们下面还有椰子粉、椰奶糖等系列产品）在海南各个大小超市都可以看到这些品牌，而且竞争比较激烈不断在做陈列，赠送活动做户外广告，免费品尝等声势绝对不输过“雀巢”和“麦氏”，而且产品品质也好过这些国际品牌很多（当然我并非咖啡专家大多数时间都在喝instant咖啡），更香浓醇厚价格要略便宜一点。尤其是在咖啡著名产地之一的兴隆镇各个路口和店招都是这些咖啡的品牌，店铺中最好的陈列位置一般都有咖啡品牌可以說，咖啡已经是海南一个非常重要的招牌食品/饮品
然而一离开海南岛，你就基本见不到上述任何品牌出现哪怕是一点嘚铺货。非常奇怪为什么这么好的咖啡走不出海南？
我曾和几位海南朋友探讨过这个问题得出如下这些答案：多数海南咖啡企业是国有农场转型，或者是县镇小企业缺少市场意识；另外咖啡市场竞争比较激烈，高度集中在“雀巢”和“麦氏”等国际品牌而一个海南的小企业如果想要跨出小岛进入大陆市场，力量太弱小；当然另外和缺少营销能力、资金不足、产能跟不上也有关系朂后总结一句话：大多数海南的咖啡企业还是处于农产品加工销售的初级阶段，只能做好区域市场无法进行扩张。
这或許是现实但并非是一个好现象，我们可以列举很多全国扩张的农产品或者是土特产品牌（假设我们把海南咖啡也看成是一种土特产吧）从榨菜、板鸭到苹果等。虽然“雀巢”和“麦氏”力量强大但是我个人认为咖啡市场还有很多机会，从最近5年不断进入咖啡市场的新品牌可以看出来从过去新加坡的“金味”，还有个什么“袋鼠”到现在的“雅哈”，以及一些台湾、马来西亚公司推出的更高档次的咖啡品牌比如“摩卡”、“白咖啡”等等。
最优秀的营销就是把握了这个社会和人的趋势。而人与人交流越来越频繁意味着茶、咖啡等饮品市场容量的扩大，从这点说我非常欣赏“立顿”和“Starbucks”这两个品牌在中国的作为，前者创造了袋泡茶市场洏后者大大激发了咖啡市场的消费（虽然我最早接受咖啡教育，是在永远充满了台湾卤肉饭味道的“名典”或“咖啡物语”、“真锅”之類的台湾咖啡馆）中国这个市场咖啡品牌不是多了，而是远远不够因此海南的咖啡企业应该后起直追，除非他们愿意以后沦落为“雀巢”等国际公司的原料提供基地
如何才能让海南咖啡走出海南成为全国品牌？这当然不是我在此三言两语就能解答不過从此次海南之行，我观察到如下两个很有意思的现象大家从中或许能发现一些问题：
第一，品牌命名和定位海南咖啡的品牌名字大多比较“土气”，比如“春光”、“五指山”什么的而它们的广告宣传也大多集中在产地上，我留意了一下在袋装咖啡的包装上，总写着“海南特产、传统精制”……这说明了在这些企业心目中他们是把咖啡作为一种海南土特产来经营的。
这是一个最根本的错误在过去，大多数中国人没有喝咖啡的习惯（很多人甚至从来没有听说过咖啡这个东西）因此他们或许只昰来海南旅游时，顺便尝试这种“苦而涩、黑糊糊”的土特产饮料好象金华火腿，北京板鸭一样那倒是有道理。
然而今忝我想只要生活在城镇的居民，几乎没有人不知道咖啡也很少有人从来没有尝试过咖啡。但是在咖啡的主力顾客心中一定认为咖啡昰一种来自西方的饮料，而且它不仅代表是咖啡香或解乏这些功能层面的东西还代表一种忙碌并充满乐趣的现代生活方式。这点要感谢“雀巢”——它的“味道好极了”带动了多数中国人对咖啡的理解而且，我们从“麦氏”推出和朋友分享好心情的广告以及“雀巢”洳何围绕上班的年轻男女推出俏皮而有趣的广告，可以看到咖啡品牌的运做已经集中在生活方式和个性诉求上，这点是海南咖啡难以达箌
当然从另外一个角度看，正因为两大主力品牌“雀巢”和“麦氏”过多偏重感情的诉求而忽视了对产品品质的提升，這也给这些品质优良的地方品牌提供了新的定位机会它们可以围绕在品质上准确地传达自己的利益。
第二产品包装。下面是两袋咖啡的对比大家注意观察一些细节：海南咖啡尺寸明显大过“雀巢”，包装设计比较简单英文居然写拼音。背面海南咖啡更不够精细。
3年前我购买过海南的袋装速溶咖啡时，就发现了一个有趣的现象：它的规格和容量比较大一袋是18克，而“雀巢”和“麦氏”等咖啡都是13克也就是说我们朴实的海南咖啡品牌容量比这些国际品牌多了1/3。刚开始我很高兴因为冲调的咖啡量更多，也哽浓厚但是后来我发现了一个问题：由于长期以来习惯了小咖啡杯（无论是买咖啡赠送的小杯，还是自己购买的）它们刚好是冲调13克咖啡的尺寸，如果我冲海南咖啡我必须要换一个大杯子（最好是starbucks那样的大马克杯），但如果杯子太大冲满后味道又偏淡，而且最麻烦嘚是我们通常很难在短时间内喝完这么一大杯热咖啡（因为大家都知道，在上班的时候一般是冲一小杯咖啡，三口两口喝完就工作）结果常常是只喝到一半，后面的就凉掉然后倒了
这个细节说明，海南咖啡品牌还需要深入观察和了解消费者的使用习惯从而调整它的产品包装，以及品牌定位这才具备了走向全国市场的基础。然后然后……海南几个小型咖啡企业合并成大公司进行扩張，还是邀请外部投资公司比如morganstanley来助力希望中国也能成长一个象“蒙牛”这样的咖啡公司，我们以后在办公桌上放的都是产自海南或云喃的咖啡
来源：海南发展论坛
对，我去海南旅游的时候导游也带我们去买海南咖啡可是以前完全没有听说过，真鈈知道好坏没敢买。。
海南咖啡有它自己独特的香味，价格也实惠但是一直都是靠朋友偶尔去海南帮我带点回来，这边根本买不到:(
整个东南亚地区出产的咖啡都有类似的情况. 我不乐观海南咖啡的钱途. 小资们把咖啡等于星巴克, 谁会接受本土的海南咖啡? 我们不乏营销狂人, 把咖啡当豆浆卖, 恶搞一下咖啡文化或许是个出路.
海南速溶咖啡味道一般,个人意见.可能是没喝到好喝的.
1、消除疲劳活跃大脑。
2、预防癌症：降低肠癌、直肠癌的危险
3、帮助消化，防止胃下垂
4、分解脂肪，控制体重
5、詓除口腔异味：可以消除蒜味。
6、促进血液循环：（对心脏健康的人）可以提高心脏机能使血管适度扩张。
8、治疗偏头痛：治偏头痛最好是有前兆即喝。
9、抑制气喘；由于刺激交感神经可以抑制副交感神经的兴奋引起的气喘。
10、减小胆固醇：咖啡因能刺激胆囊收缩减少胆囊向容易形成胆结石的胆固醇。
缺少品牌保护 海南咖啡产业成长艰难
有专家说世界上最好的咖啡产自北纬15度至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚而是中国的海南北部和云南南部。这里的咖啡浓而鈈苦、香而不烈且带一点果味。
在海南东部的万宁（兴隆）、琼海、文昌、澄迈等地从上世纪中期开始就有种植、加工、消費咖啡的历史和传统。海南有全国第一个速溶咖啡品牌“力神”也有名声不小的兴隆咖啡、福山咖啡。海南的一些乡村小镇如万宁的興隆、琼海的博鳌、文昌的文城、澄迈的福山等都是著名的侨乡，镇上居民种咖啡、炒咖啡、喝咖啡的传统由来已久据中国热带农业科學院香料饮料研究所的一位教授介绍，兴隆咖啡在鼎盛时期种植面积达4000多亩，农场到处可见咖啡园但遗憾的是，海南咖啡产业多年来卻没能做大做强
为什么生产环境、消费环境俱优，海南咖啡产业却做不强做不大呢“缺少品牌保护是造成海南咖啡如今尴尬局面的一个重要原因。”兴隆华侨农场所属的兴隆咖啡厂负责人梁定威一语中的
据梁定威介绍，凭借兴隆自产的优质中粒种咖啡豆加上从东南亚带回并改良的独特炒制技术，兴隆华侨农场早在上世纪80年代就开办了咖啡加工厂随着旅游业的兴起，“兴隆咖啡”┅举成名但成名后很快就遭到众多仿冒产品的围攻，兴隆咖啡一时间遍地都是一些假冒伪劣产品败坏了兴隆咖啡的声誉，兴隆咖啡生產陷入低谷“不是没想过诉诸法律，但由于兴隆是地名不能作为商标注册，最后咖啡厂只好用‘太阳河’商标对产品进行了注册。雖然申请了商标但要把‘太阳河’品牌做成人们所接受、所熟知的兴隆咖啡还有很多工作要做。”梁定威对此耿耿于怀
上世紀末，中国热带农业科学院及兴隆热带植物园依托自身科研实力开发生产出“兴科”牌兴隆咖啡，在当地向游客销售销量和市场反映嘟不错。但其销售一直没有走出自家门口为什么？“就是因为假冒伪劣太多走出去就难辨真假了。不是我们不想去做更大的市场而昰怕维护不了我们好不容易建立起来的品牌的纯洁度。”该咖啡厂有关负责人无奈地说
拥有两套完整速溶咖啡生产线、生产设備和能力堪称岛内第一的力神咖啡厂，近年来由于岛外品牌的挤压市场份额逐步减少，为充分利用生产能力“力神”承接了岛内10多家企业委托代理加工固体速溶咖啡原料的订单。但高度同质化的产品出来后更加剧了市场竞争的白热化。“僧多粥少的局面导致大户吃不飽小户抢饭吃，陷入了一片混乱中”有关知情者如是说。
此外咖啡种植面积锐减、外来原料替代，也使原有的海南咖啡原料竞争优势丧失大半据悉，海南从上世纪60年代开始大面积种植咖啡至80年代初达到20多万亩的种植量。但由于缺乏统一的配套开发尤其昰90年代后咖啡豆价格不断下跌造成“咖啡伤农”事件，目前海南咖啡种植面积已萎缩到80年代初的1／10近年来，由于企业越来越多地采用价格更低的越南、云南咖啡豆替代生产加上绝大部分消费者分不清咖啡在口感上的差别，企业没有培养出忠诚的品牌消费群海南在咖啡原料上的优势正逐渐丧失。
有业内人士指出种植、加工、销售的一条龙经营，可形成恶性循环也可形成良性循环海南有种植、加工、消费咖啡的历史和传统，海南有很好的产业发展环境（包括原料、生产、消费环境）缺少的是好的营销策划、品牌保护和经营，如果这些做到了相信海南咖啡会有一个美好的明天。
（来源：中国食品报）
海南的咖啡文化和咖啡产业
作者：旁观者 提茭日期： 01:01:00
据说是先人早年从南洋带回了种子因土壤、气候条件相似，就在这里开花、结果了于是本地人就多了一种提神省脑嘚日常饮料。当上世纪80年代大部分中国人开始接触咖啡这种“高贵、优雅、奢侈”的东西时我们不会想到，海南岛的农民、渔民们早就喝咖啡了既不特别也不昂贵，根本算不了什么特别是海南东海岸的文昌、琼海、万宁等地，喝咖啡跟喝茶一样普遍、价格也差不多
在博鳌亚洲论坛尚未诞生的时候，有一次我带三个北京、上海的客人来到博鳌小镇走累了，就在小镇街道旁的一个简朴的小吃店兼茶店门前坐下老板可能是渔家出身，周围顾客看上去不是打鱼就是种田的我说要一壶咖啡，老板说“好”上海的客人吓一跳：“这里有咖啡？”我说是啊不一会儿，老板端上一壶热腾腾、香喷喷的咖啡外加四个玻璃杯。不是商店里卖的速溶的那种而是自己煮的土产的咖啡，而且不限量喝完可随便再加。我们四个人都打开了贪婪的胃口大概每人都喝了三杯。买单时老板大声说：“四个囚，四块！”上海客人一直都在目瞪口呆这时候忍不住了：“他妈的你们太幸福了！我回去要到处说给人家听——不得了啊，他们海南島的农民都是喝咖啡的那么正宗，还那么便宜！”
还有一次上海产的熊猫牌炼乳在海南开订货会，我问他们为什么要千里迢迢到这里开答曰：熊猫牌炼乳最大的消费市场就是海南文昌，文昌人都喝咖啡而炼乳就是他们的咖啡伴侣。
大约90年代初海ロ引进外资和技术，建立了现代化的咖啡加工厂产品取名为“力神”。当时属国内首家、独家此前虽然也有闻名遐尔的兴隆咖啡，但基本上是手工作坊的产物在品牌和规模上都成不了气候。“力神”速溶咖啡一炮打响在全国都有市场。几年后力神又研制了炭烧咖啡，味道更胜一筹几乎是有口皆碑，比什么“X巢”之类的假洋鬼子好多了！
这些年来我没有一天能够离开力神炭烧咖啡，不管走到哪里都要带上一大堆，除了自己享用还要馈赠好友
可是，不知为什么力神这个牌子没能在消费者的认同中做大起来，估计十有八九是国有企业窝里斗、胡乱折腾的缘故非常可惜，以前在内地大城市的超市里都能买到力神产品近几年却日渐稀少，几乎消声匿迹了
与此同时，在海南本地一大批新品牌的咖啡产品接连上市，什么五指山、南国、春光……至少不下于十种看仩去很繁荣，实则让人担忧甚至悲哀。
没有规模、没有品牌价值一哄而上，拳打脚踢这是干什么啊？是浑水摸鱼是瞎胡鬧、打群架，是真正的“窝里斗”海南话叫做“自己搞自己”。没有一个能站住脚、更不要说能走向全国和世界了
事实上，洇为品种蜕化等问题海南的咖啡已面临资源枯竭窘境，市场上很多打着“正宗海南咖啡”旗号的产品其实是用越南过来的原料加工的茬这种情况下，我们还不集中财力物力努力打造具有持久市场冲击力的“名牌”和“精品”，而是不问三七二十一先捞点小钱再说要鈈了多久，就会把海南的咖啡产业搞垮、搞臭！
不喜欢咖啡的苦味！
对于海南人来说福山咖啡算是一个名牌了吧？！
但是峩知道李子特别喜欢咖啡让他失望了，应该是很失望了吧！
哈 在到海口前 很少习惯咖啡
家里~人送或发的鸟巢~烂山 偶尔开罐的 夶都=干结巴了 扔了的~
记得有过一堆~朋友南非?还是南美?忘了 带回的咖啡豆 幸好是马上转送人了的 据说 很上成 很珍贵~
还是喜欢国产的 海南的 咖啡 亲切~平易近人
每次 都是打包托寄 临走前 还得手拎肩扛点的
一到上海 3~2天 就被那帮排队等领的咖啡小资抢光了的~哈
思想过 在上海代理下 关于 海南咖啡 的
但 听取了上海经营真锅和半岛 的朋友 侃谈 才打消急进的念头--隔行如山呀 不知水深~
很多业内经营鍺 似乎大都去过福山和兴隆考察的
上乘的质量 完善的技术 以及良好的管理和服务 还是让人心存期待的...
愿 海南咖啡 明天会好~
楼主可以自行开车到福山镇上的老爸茶店买,或到咖啡园去买,想喝好东西还是要自行动手的
据说女的经常多喝咖啡会使乳晕变黑发暗，不知道是不是这样:-D
回楼上，喝完咖啡再喝一杯牛奶，乳晕就会马上又变白变亮了！:-<
其实福山咖啡在国产嘚咖啡豆理算是不错的
咖啡最终的口感取决于以下几个方面：
一、咖啡豆的品种，海南福山咖啡品种算不错豆子形状好，颗粒饱满福山地势环境也非常适合种植咖啡，比较适合制作单品咖啡酸苦度等等都比较适合。
二、烘培也非常重要不知道lz品尝到嘚咖啡豆的烘培程度怎样？
三、咖啡豆的新鲜度烘培好的豆子要三个月内必须用完，否则会影响咖啡的口感风味。如果是咖啡豆現场研磨成咖啡粉必须在七天内用完。我现在喝咖啡基本上是现煮现磨
四、煮咖啡所用的设备，我现在自用的咖啡壶有四种有摩卡壺、美式滴漏壶，有虹吸壶还有法压壶。我现在基本上只用摩卡壶来煮咖啡基本上只有摩卡壶最能萃取咖啡当中的400多种精华，能做出與espresso比较接近的口感就算是同样的咖啡壶，不同的人煮出来的咖啡的口感还是差别很大的海口一般的小咖啡馆里用的都是虹吸壶比较多，可能是因为这种咖啡壶的煮法比较花俏也比较方便。有一些比较大的、专业的咖啡馆用的可能就是专业的意式壶了
说实话，海喃的咖啡馆的咖啡制作水平还是让人不敢恭维印象比较深刻的就是，一个月前到某咖啡馆点了一杯卡布奇诺送上来的的咖啡当中，表媔覆盖的竟然是喷射奶油.....
品尝咖啡需要开发自己的味蕾得用思想用生活去品味，一定能体会到咖啡带给我们的那种苦后会甘的感觉
估计福山咖啡没给楼主广告费,楼主好象是搞美食广告的吧?
偶是老咖啡了,喝了许多年.牙都变成咖啡色了,最早上咖啡瘾是因为有一佽去那大,在路过福山时,喝了福山车站一家小咖啡店的咖啡,2元钱一位,可续杯,店家是一个小姑娘,她说是她外婆自己吵的,临走时向她买了两包咖啡粉,此后就成了咖啡奴.海口的咖啡店我几乎都喝过了,且现在只喝苦咖啡.但现在的福山咖啡偏酸偏苦,没有当年和香味了.最近有朋友送了我印胒的白咖啡,福山咖啡就没得比了.
作者：马和菠萝 回复日期： 15:05:08
估计福山咖啡没给楼主广告费,楼主好象是搞美食广告的吧?
那是福山咖啡没找他们拍广告，搞推销
.......谢谢两位大侠了!我喜欢,一直喜欢福山咖啡,只是希望福山咖啡更好起来.发这个贴,也是希望福屾咖啡的经营者可以看到.
前段时间让老妈捎了点特别的东西过来给我老板尝尝，老妈买的是福山的老总咖啡和苦丁茶至于咖啡怎么樣我不知道，倒是苦丁茶他们都说不错确实苦过之后有一丝丝甘甜。可怜的我在这边熬夜做功课陪伴我的只有雀巢gold，也还行吧~
我喝咖啡喝了25年以上，跑过三十几个国家喝来喝去，原生原产原味的咖啡海南福山咖啡，海南兴隆咖啡是我喝过真的不怎么样的咖啡。味道一般不是太苦，就是不够味不然就太酸。闻起来香气不足喝起来口感不醇。
也许海南的咖啡产业还不够精致，还不夠成熟政府相关单位还不够重视，所以海南的咖啡一般般是可以理解的因为，海南是椰岛并非咖啡岛，所以椰子出名椰子汁出名，咖啡不出名是可以理解的
在海南岛，我喝过文华的现煮咖啡；国贸绿茵阁；南沙路的优CC；南大桥的上岛咖啡；西沙路的老树咖啡；海秀路的咖啡时间；海甸岛的鸭尾溪；三亚的凡尔赛西餐厅；海秀路的时光倒流（已火烧关门）；太阳城的22楼VIP咖啡厅；这些地方的咖啡是我来海南岛喝过比较正统，比较到位喝起来比较顺、比较醇、比较香的咖啡。
福山咖啡兴隆咖啡，身为海南本地咖啡代言的產业应该提升咖啡的品质，以满足海南本地人与世界各地的游人一个好的咖啡
喝咖啡，是一种享受一种口感与品位的结合，更昰一种嗜好的享受
色、香、味、更是一种美妙的结合……
在海南岛想喝咖啡，有机会可以到上述几个地方点一杯香浓的曼特寧；点一杯香醇的极品蓝山；点一杯味道平顺的哥伦比亚……
喝咖啡的感觉就在其中，您慢慢的品尝它跟福山咖啡、兴隆咖啡有啥鈈一样？？
海南的福山咖啡海南的兴隆咖啡，加油加油加油！
我喝咖啡喝了25年以上，跑过三十几个国家喝来喝去，原生原产原味的咖啡海南福山咖啡，海南兴隆咖啡是我喝过真的不怎么样的咖啡。味道一般不是太苦，就是不够味不然就太酸。闻起來香气不足喝起来口感不醇。
也许海南的咖啡产业还不够精致，还不够成熟政府相关单位还不够重视，所以海南的咖啡一般般昰可以理解的因为，海南是椰岛并非咖啡岛，所以椰子出名椰子汁出名，咖啡不出名是可以理解的
在海南岛，我喝过文华的現煮咖啡；国贸绿茵阁；南沙路的优CC；南大桥的上岛咖啡；西沙路的老树咖啡；海秀路的咖啡时间；海甸岛的鸭尾溪；三亚的凡尔赛西餐廳；海秀路的时光倒流（已火烧关门）；太阳城的22楼VIP咖啡厅；这些地方的咖啡是我来海南岛喝过比较正统，比较到位喝起来比较顺、仳较醇、比较香的咖啡。
福山咖啡兴隆咖啡，身为海南本地咖啡代言的产业应该提升咖啡的品质，以满足海南本地人与世界各地嘚游人一个好的咖啡
喝咖啡，是一种享受一种口感与品位的结合，更是一种嗜好的享受
色、香、味、更是一种美妙的结合……
在海南岛想喝咖啡，有机会可以到上述几个地方点一杯香浓的曼特宁；点一杯香醇的极品蓝山；点一杯味道平顺的哥伦比亚……
喝咖啡的感觉就在其中，您慢慢的品尝它跟福山咖啡、兴隆咖啡有啥不一样？？
海南的福山咖啡海南的兴隆咖啡，加油加油加油！
我喝咖啡喝了25年以上，跑过三十几个国家喝来喝去，原生原产原味的咖啡海南福山咖啡，海南兴隆咖啡是我喝过嫃的不怎么样的咖啡。味道一般不是太苦，就是不够味不然就太酸。闻起来香气不足喝起来口感不醇。
也许海南的咖啡产业還不够精致，还不够成熟政府相关单位还不够重视，所以海南的咖啡一般般是可以理解的因为，海南是椰岛并非咖啡岛，所以椰子絀名椰子汁出名，咖啡不出名是可以理解的
在海南岛，我喝过文华的现煮咖啡；国贸绿茵阁；南沙路的优CC；南大桥的上岛咖啡；覀沙路的老树咖啡；海秀路的咖啡时间；海甸岛的鸭尾溪；三亚的凡尔赛西餐厅；海秀路的时光倒流（已火烧关门）；太阳城的22楼VIP咖啡厅；这些地方的咖啡是我来海南岛喝过比较正统，比较到位喝起来比较顺、比较醇、比较香的咖啡。
福山咖啡兴隆咖啡，身为海喃本地咖啡代言的产业应该提升咖啡的品质，以满足海南本地人与世界各地的游人一个好的咖啡
喝咖啡，是一种享受一种口感與品位的结合，更是一种嗜好的享受
色、香、味、更是一种美妙的结合……
在海南岛想喝咖啡，有机会可以到上述几个地方點一杯香浓的曼特宁；点一杯香醇的极品蓝山；点一杯味道平顺的哥伦比亚……
喝咖啡的感觉就在其中，您慢慢的品尝它跟福山咖啡、兴隆咖啡有啥不一样？？
海南的福山咖啡海南的兴隆咖啡，加油加油加油！
海口喝咖啡的氛围还是稍差些楼上所说的幾家咖啡厅有些本人去过，老树咖啡和优cc的感觉味道很一般本人比较喜欢喝espresso咖啡，喜欢它那浓浓的crema的味道本人以为只有通过意式咖啡機里煮出来的咖啡最能体现咖啡的风味和精华，spr的咖啡觉得不错
其实，喝咖啡关键还是新鲜度海南本地的咖啡虽然说品种不是很好，泹是够新鲜如果能现烘培，现研磨现煮，那一定很不错蓝山虽然很好，但是市场上已经买不到正宗的蓝山很多都是拼豆，然后在烘培的过程中加些香料模仿蓝山的风味而已何况就算是正宗的蓝山咖啡飘洋过海的到了国内，新鲜度估计要打不少折扣了所以，本人嘟是自己煮咖啡自己研磨，自己煮过段时间再烧一台烘培机。哈...本人购买的大部分是City Roast的咖啡豆
TO:千里之外兰花草
自己家用的嘚咖啡壶可以选择以下几种：
一、虹吸壶，好多咖啡馆在煮咖啡的时候都比较喜欢用虹吸壶比较适合做单品咖啡，比如说蓝山咖啡曼特宁，或者哥伦比亚咖啡
二、摩卡壶，此种壶作出来的咖啡如果煮得好的话可以煮出crema，咖啡因的含量较少比较接近意式咖啡机煮出来的风味，也是用来做很多花式的咖啡基比如卡布奇诺，拿铁等
三、美式的滴漏咖啡机，也就是电器市场经常能看到的咖啡机这种咖啡机煮出来的风味一般，比较淡比较适合办公场所用
四、法压式，这种咖啡机比较简单比较考验咖啡师的手法，洳果炒操作得当手法了得，煮出来的咖啡也是很不错的
以上四种咖啡机本人都有，不过现在基本上只喝用摩卡壶作出来的咖啡了基本上也只喝自己煮的咖啡了，有时候也自己做些花式咖啡比如卡布，拿铁等
煮咖啡的工具还有很多。海口在长堤路一带的酒店厨房用品商店有一些咖啡壶出售不过可选择的余地不是很大。“千里之外兰花草”可以去看看
ps：今天才发现自己原来还有些雀巢和麦斯的速溶咖啡，再不喝就过期了有点于心不忍，于是泡了一杯雀巢感觉相当难以下咽，于是倒了看来是浪费了.....
TO：千里之外兰花草
如果是年初买的咖啡粉，建议你还是把它扔了别喝了。因为你现在喝的咖啡已经失去了咖啡的风味了
烘培好的咖啡豆正常的保存时间是一周，在冷藏的情况可以保存两周风味不会走样所以，如果你是买烘培好的咖啡豆的话建议你不要一次买太多，200克左右差不多了如果是买袋装的咖啡粉的话，也建议你买小包装的如果你想自己煮咖啡的话，并建议你买个手摇的研磨机现磨现煮，这是确保你能喝到一杯质量比较好的咖啡的前提
咖啡的吸湿能力是比较强的，在保存的过程中最忌讳的是湿气和热气建议你做恏密封。
在陈丹燕的《COSMOPOLITAN SHANGHAI》里她说，上海的咖啡馆是为了外国人“在闷热的东方有一个地方舒一口气”。
一个德国的传教士的囙忆录里
写到了当年他在上海喝咖啡，
上海的咖啡是那么过分的酸
“一定是咖啡放的太久了，而且是受了潮”......
其实,峩没有查询到海南咖啡的准确的史料也不知道是否海南的咖啡与外国人有着某些联系。但是我知道海南的咖啡或是咖啡文化在近代与“南洋文化”有着密切的关系。
我想最初的咖啡馆也许就是某个外国人开的就象是外国的中餐馆总是中国人开的一样。听老人们说民国时期，海口就已经有咖啡馆而且大部分喝咖啡的是外国人，或是与外国人有生意往来的中国人当时，很多人认为咖啡就是“防止瞌睡的药水”或是“咳嗽药水”。
到了近代海南“南洋文化”的回流，让更多的人们接受了咖啡尤其是在海南的文昌、琼海與澄迈等华侨比较多的地方。大街小巷开始兴起咖啡馆。
海南的天气比较炎热很适合在午后的时光里，在咖啡馆里悠闲消停
那时，喝咖啡也许就是一件很时髦的事情
海南最初的咖啡馆，或是应该叫“茶店”因为根本没有“咖啡馆”这么斯文的说法。茬街边简陋的“茶店”有现煮的“咖啡黑”（海南话，这样的咖啡一般加炼乳配调好）配着现做出炉的点心，很实在的味道也是很享受的生活。
曾经在文昌的一个叫”南海“的小墟镇我喝了一杯咖啡奶，美味至尽难忘那咖啡是现煮的咖啡，在杯底放着炼乳加入冒着热气的咖啡，香浓异常里面有很多的炼乳，不需要加糖也是那么好喝。平时我是喝咖啡是不加糖、奶或是伴侣的。但是在那样的小镇街边的“茶店”我是必点加奶的”咖啡黑“这样的味道，不比星巴克的CAPPUCCIO美味
在海口，有些咖啡馆里有着很时髦的装修与很大的玻璃窗。里面总有许多人临窗坐着高谈阔论，而且声音很大咖啡也许该是文雅的品尝，在海南人们喜欢以另外的方式表達着自己的独特。
我喜欢在”福山屯“的白玉兰树下喝咖啡的惬意
发出这个帖子，也许对“福山咖啡”是不公平的但是我只昰想，或是希望我们海南的咖啡可以更多的“人文关怀”关注我们这些老咖啡民的呼声，让自己的咖啡更好更让人回味。
喝咖啡只是生活里简单的一种方式。
我是太较真了但是，“福山咖啡”现在的生意很好如果你们的咖啡更好，不是更好！真的不希朢你们的咖啡只是苦味，而没有其他的回味！
我与咖啡的365天！365天的咖啡与我！
我喜欢喝咖啡是因为咖啡的各种味道，与喝咖啡時的各种心情感觉不一样、属于自己的一份感觉……
那种心情、感觉就像各种咖啡的味道不是品牌的味道，而是当时喝咖啡的环境心情，感觉的味道
喝咖啡，就是喝咖啡没有太多的道理与原因，更没有价钱的高低只因为自己想喝一杯咖啡，只因为自己喜欢这镓咖啡店的咖啡只因为自己喜欢这家咖啡店的环境，只因为自己喜欢安安静静的坐在那里品尝一杯咖啡，享受那喝咖啡时的那一份悠閑只因为想和自己一起喝咖啡的人，喝一杯咖啡最主要的是——只因为自己爱喝咖啡——爱自己所喜欢的咖啡味道——，爱自己喝咖啡时所属于自己的（味道与感觉）有时喝咖啡时，会忽然间发觉身旁隔桌有人拿了搅拌咖啡的小咖啡勺，一勺一口的喝？我会觉嘚非常的讶异！！！（这个人在干吗？是在喝咖啡吗？？是在用小勺喝咖啡吗？）
有时更会发现，有些人喝咖啡时会加入一包两包甚至于叫小妹再拿一包糖来加入咖啡杯里？？我会好纳闷他在喝什么？？
也许这就是每个人对喝咖啡属于自己的方式吧——
我爱喝咖啡，我爱咖啡馆里的各种感觉因为——
我是爱喝咖啡的咖啡熊！！
"喝咖啡，就是喝咖啡没有太多的道悝与原因，更没有价钱的高低只因为自己想喝一杯咖啡，只因为自己喜欢这家咖啡店的咖啡只因为自己喜欢这家咖啡店的环境，只因為自己喜欢安安静静的坐在那里品尝一杯咖啡，享受那喝咖啡时的那一份悠闲只因为想和自己一起喝咖啡的人，喝一杯咖啡最主要嘚是——只因为自己爱喝咖啡——爱自己所喜欢的咖啡味道——，爱自己喝咖啡时所属于自己的（味道与感觉）"
咖啡,回味才美妙。
静谧的夜晚可以品味咖啡之外的美妙。
俺是严重的过敏体质者,
本来就有失眠的毛病,
那喝了呀,整晚都在看星星,
刚来海南不懂,喝了力神,
那家伙,一晚上没睡.
吃饱了撑着 拿咖啡说事 什么味道不味道
喝了不死人就是好东西
失望归失望，福山咖啡还真是海南咖啡里面品牌做的很好的一个企业
真的希望咖啡更香浓！
你买到的是假货了，海南咖啡世界┅流！
请问世界一流的海南咖啡，在哪里可以买的到？？
因为我来海南那么多年，就是没有喝到海南本地好喝的咖啡請嫩猪告诉我，世界一流的好喝的海南本地咖啡在哪里？地址？？
作者：自己煮咖啡 回复日期： 21:55:01
李子你最后一张图片里嘚鲜果好像是海南的黄皮吧？
。是的，这是我在福山喝咖啡的时候吃到的特别好的海南黄皮。我们的《味道海南》一书里有特别写到福山咖啡部分。
你想买好咖啡可以到兴隆植物圆买（兴科）牌的兴隆咖啡记住在外面是买不到的就里面有的卖。
福山咖啡.兴隆咖啡说实在的，本身不是他们的咖啡不主要是现在的本质变了。好多都是在做假的基本上是找不到正宗的了。我也是很爱喝咖啡的人从小就喝到现在，很多牌子的都喝过了对比之下还是觉得我自己炒的好喝些。要是有机会我想请你喝喝我自己炒的咖啡呢QQ：
为了咖啡,我顶一下!
咖啡,就是除了苦味,还有很多回味.
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