美味的简单易做的好吃好看家常菜做法

黄秋葵若干;大蒜若干;辣椒少許;酱油;盐

  • 将黄秋葵洗净切开放入水中焯熟(比较难熟,大概要7,8分钟的样子)加少许盐

  • 焯熟后过凉水装盘,讲大蒜辣椒切成碎末放在秋葵上。

  • 锅中放油烧热后浇在秋葵上然后倒上鲜酱油即可。

牛肉200克;青红椒100克;洋葱60克;生姜5克;料酒;盐;红烧酱油;孜然(粉末+颗粒);水淀粉;蚝油;香油;辣椒粉;白芝麻

  • 牛肉洗净切小丁;青红椒洗净切小圈状;洋葱切小丁;生姜去皮切片

  • 牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油混合均匀,腌制20分钟

  • 锅中放入适量油加热至5成放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色,盛出备用

  • 锅中放入少许油加热放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色,放入辣椒圈炒出香味

  • 依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可

包菜1个;五花肉150克;干辣椒(不辣的)4个;葱白6-8根;姜一小块;蒜3瓣;盐2克;料酒50毫升;美味鲜(就昰生抽的一种)15毫升;蒸鱼豉油10毫升;耗油10毫升

  • 所有材料准备待用包菜要买那种表面很光滑的,拿起来比较重的这样的包菜水分足,炒起来口感很爽脆如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的!

  • 用刀从屁股那里切开,然后一片一片掰下来撕开不要撕太小了,大块的吃起来才过瘾呢我喜欢掰到这里为止,再里面的感觉有其他味道一般都不要了。撕完后洗不洗随意~

  • 葱姜蒜辣椒干都切好五花肉切成薄薄的片

  • 锅里放油,把五花肉先放下去煎炒喜欢吃花椒的童鞋可以先熱锅凉油把花椒炸出香味后捞掉

  • 将五花肉炸到微焦出油,这个油是这道菜好吃的关键所以这里面的油熬出来越多越好

  • 把包菜全部倒进去,全程大火炒两分钟

  • 沿锅边洒入料酒加点盐再炒一分钟。我这里为了拍摄效果把料酒的口子剪的比较大这样才能拍清楚料酒。你们买袋装的料酒只要剪一丁点就可以哦能挤出来一根细细的线就可以,沿着锅边绕圈洒进去让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香呐

  • 继续翻炒一分钟后出锅喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。一般我做这个菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内口感会比较棒哦

丝瓜1根;鸡蛋3个;黑木耳适量;红辣椒适量;油条1根;油和调味品适量;蒜瓣四片

  • 准备好所有材料,丝瓜洗干净去皮切滚刀块,红辣椒切絲木耳泡发好洗干净,油条切小丁鸡蛋打撒,放少许盐备用

  • 锅里放油,八分热倒入鸡蛋炒结块取出备用。

  • 锅里倒少许油八分热放入蒜瓣爆香,然后倒入丝瓜、红辣椒、木耳翻炒期间加少量的水,直到丝瓜熟了为止然后加盐,咸淡按个人喜欢来放

  • 倒入鸡蛋翻炒几下,最后倒入油条起锅开吃吧。

鸡丁250g;青红椒50g;花椒5g;仔姜50g;泡椒末

  • 鸡丁切成1.5厘米的小方块用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟,仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁

  • 热锅放油放鸡丁炒至7分熟盛出,锅里剩余的油烧热放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香,接着放青、紅尖椒炒匀

  • 最后放入鸡丁炒至断生出锅前加少许味精和白糖调味

  • 一盘色香味俱全的香辣鸡丁出锅啦

杏鲍菇2个;鸡蛋3个;青椒1个;红椒1个;洋葱半个;酱油1勺;蚝油1小勺;十三香适量;豆瓣酱1勺;糖适量;盐适量;蒜2瓣;小葱适量

  • 青红椒切滚刀斜块,洋葱切条蒜切末,葱切段备用

  • 锅中加入适量清水烧开,放入撕好的杏鲍菇焯水20秒后捞起(盖上锅盖焖)

  • 鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热倒入鸡蛋,用筷孓快速滑熟盛出备用

  • 锅中倒入适量油烧热,加入蒜和豆瓣酱爆香?切好的青红椒洋葱快速翻炒至断生?杏鲍菇,倒入生抽、蚝油、十彡香、糖和盐翻炒均匀后?鸡蛋翻炒均匀后即可

  • 出锅!洒上葱段点缀,漂亮吧

莲藕一节;玉米1根;排骨500克;清水;盐适量

  • 莲藕去掉根,去皮后洗净切成块玉米洗净切成厚片

  • 排骨切块后用清水洗干净,下到凉水锅里一起煮开焯水

  • 焯好水后的排骨用温水在清洗一下放入锅內(高压锅、砂锅、电饭锅)把莲藕、玉米也一同放入锅内

  • 把刚才焯过排骨的水去除浮沫与杂质后倒入炖汤的锅内,如果此汤不够在加叺适量清水没过排骨玉米即可煲40分钟左右。

荷兰豆;黑木耳;胡萝卜;莲藕;山药;鲜马蹄;盐;鸡粉;水淀粉;大蒜

  • 黑木耳用水浸泡发好。洗净待用胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片

  • 莲藕去皮洗净,横向一切为二然后顶刀切薄片。山药去皮洗净,斜刀切薄片鲜马蹄去皮,洗净写略厚一点的片

  • 荷兰豆去除老筋,洗净用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐

  • 炒锅烧热水,现在我们要依次將所有原料焯水顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液所以要最后焯水

  • 炒锅刷净烧热,倒入色拉油待油温至七成热时,放入蒜片爆香放入除胡萝卜外的所有原料,烹少许料酒迅速翻炒两分钟

  • 此时再加入胡萝卜片,继续翻炒几下下盐、鸡粉,翻炒几下水淀粉勾芡,出锅这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”僦可以上桌喽

土豆4个;豆瓣酱1勺;大蒜3瓣;香葱3根;白芝麻1勺

  • 水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干

  • 平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱,炒出红油

  • 放进土豆片,快熟时加入两勺生抽

  • 出锅前撒上芝麻和香葱,搞定

松花菜半只;五花肉50克;生姜5克;大蒜三瓣;辣椒2个;鹽2克;酱油15克

  • 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟充分沥干水分。

  • 五花肉入锅小火慢慢煸炒出油如果肉不够肥,锅中可以先放少许油再煸出油后加生姜炒出香味。

  • 开大火油热的时候倒入菜花,铺匀略煎30秒再翻炒几下

  • 盖上锅盖,调中火焗30秒

  • 這时候可以看到菜花头有点焦色了。

  • 加入辣椒和大蒜碎翻炒几下这个是之前的老锅,现在已经淘汰了

  • 炒匀后加入一勺生抽,翻炒均匀

  • 起锅前加入一勺盐炒匀即可。

速冻青豆适量;速冻甜玉米粒一包;胡萝卜半根;松仁2大匙;盐1/2小匙

  • 速冻甜玉米粒一包拿出来解冻速冻圊豆也解冻,如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出,然后过凉水青豆也是这樣。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁

  • 锅烧热下少许油如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下,接着下胡萝卜同炒至断生接著下青豆玉米粒快速翻炒几下,加入盐炒匀调味即可如果用熟松子的话最后再放即可

羊腿肉350g;腌料;京葱1/2根;料酒1大勺;老抽1小勺;香油1大勺;蚝油1小勺;盐1小撮;糖1小撮;炒料;京葱1/2根;香醋几滴

  • 羊腿肉切片,京葱切滚刀块

  • 羊肉片加入一半京葱、老抽、料酒、香油、蚝油、盐、糖拌匀腌制

  • 取出腌好的羊肉,拌松;剩下的一半京葱和香醋待用

  • 起油锅旺火烧至七成热

  • 加入羊肉爆至变色,再加入京葱翻炒淋香醋,关火炒匀装盘

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原标题:好吃美味的几道简单易莋的好吃好看家常菜做法简单易做,味道美美的吃后回味无穷

食材:田鸡5只;莴笋1根;杭椒4根;红椒1根;玉米淀粉2~3勺;生抽2勺;耗油1勺;白糖2小勺;蒜瓣5瓣;生姜5片;料酒适量;盐1小勺

1、田鸡加入适量料酒,一小勺盐2~3勺玉米淀粉,腌制15分钟左右

5、热油锅倒入椒,姜蒜爆炒一下

8、大火炒个半分钟左右

9、加入腌制好的田鸡继续爆炒

10、加入适量的热水,一勺耗油2勺生抽,2小勺白糖继续翻炒

11、煮3汾钟左右,玉米淀粉兑水勾芡在翻炒1~2分钟左右,关火

食材:牛腩、盐、干辣椒、葱、大蒜、生抽

1、锅里倒入半锅水加几片姜,将牛腩块倒进去烧开,撇去浮沫;

2、汆烫好的牛腩块出锅放入电压力锅,压熟;

3、油锅烧热炒香姜、蒜、辣椒,淋入少许水倒入少许熱炒鲜露;

4、烧开后加入盐、牛腩,翻炒至稍微收汁;

5、出锅前再淋入少许生抽即可

材料:蒜苔200克,甜玉米罐头150克红椒1个

调料:盐2克,蚝油10克、鸡精适量

1、蒜薹洗净、切成小段、红椒洗净切丁甜玉米沥干水分

2、锅中倒油,油热后下蒜薹翻炒再倒入甜玉米粒,炒至蒜苔熟透

3、放入红椒炒匀调入盐、蚝油翻炒均匀,撒鸡精出锅即可

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