1.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

這段时间的菜价猛涨有时还真有钱买不到心头好的蔬菜呀。跑了几次菜市场因菜价高企，店家不敢进货怕卖不出去。 那天和夫君在玲珑街附近看楼盘发现有邻里中心，哇终于买到芥蓝头啦，一斤9元还好，比起在外面吃便宜多啦(*^__^*) 嘻嘻……

芥兰500g干葱头三只，大蒜两粒李锦记虾酱2汤匙，红椒少许盐少许；
1.芥兰去掉叶子，洗净沥干后斜刀切段备用；
2.干葱头去皮切片，大蒜切粒红椒切粒或段备用；
3.砂鍋内倒入食用油烧至7成热，中火将干葱头、蒜粒、虾酱爆香；
4.倒入芥兰头怎么切用筷子快速翻动，芥兰很容易熟的烹制时间不易太长；
5.出锅前最好尝一下味，因为虾酱本身就很咸如果不够味，再放入适量的盐否则就不用放盐了；撒入红椒，起锅
1.这道菜制作过程非瑺简单，但味道不错
2.芥兰头怎么切融入虾酱的鲜香，别具一格
3.砂锅不需要那种又深又大的，一般的小锅即可但注意要选择能够烧菜嘚那种，因为并不是所有的砂锅都可以用来炒菜的
4.干葱头是类似于洋葱但体积很小的一种蔬菜，大型的超市就有卖
  5.吃辣的人可以选择紅尖椒，不吃辣的可用杮子椒实际红椒就是起个配色的作用，烹制好的芥兰特别绿配上一点红色漂亮极了，绝对是色香味俱全
6.这道菜做好后直接端锅上桌，很省盘子哈哈~