我相信很多人都和我一样喜欢吃鴨胗怎么切花好看但是很少有人会切花，大家应该都会问家里吃的，清洗干净切片必究直接爆炒了吗？在家里做饭切花很费时费仂。但是大家有所不知鸭胗怎么切花好看不好切，切花看起来复杂学会了就很简单，而且切花以后更入味也不耽误时间哦。

1、鸭胗怎么切花好看洗净后平面向下放于盘中再放进冰箱稍微冷冻一下(冷冻是为了方便新手切花刀，可以不冷冻直接进行下一步骤)取出(如果凍得太硬，放于水龙头下快速冲洗下表面)把鸭胗怎么切花好看从中间连接处切割开来，分成独立的2小块

2、把鸭胗怎么切花好看翻面后，其底部有一片略厚的脯片去这一片厚脯。

具体操作为：把鸭胗怎么切花好看平放于案板上刀锋向内贴着鸭胗怎么切花好看的底部，從右向左均匀使力推过去

4、三面都片除筋膜的鸭胗怎么切花好看就可以开始打花刀了，鸭胗怎么切花好看比鸡胗体积大、肉厚所以不必用斜刀，全部竖着下刀先从左到右垂直均匀的割平行刀，但都不能切到底再把鸭胗怎么切花好看转90度，垂直交叉再切一次

5、鸭胗怎么切花好看厚，所以还有一种打小一点的花刀方法可让鸭胗怎么切花好看熟得快：其两侧青白色的薄膜可以不去除，先沿着鸭胗怎么切花好看隆起最高的中部把鸭胗怎么切花好看一切为二再翻面让青白筋膜的一面向下。

6、翻面后用和步骤4类似的方法给半个鸭胗怎么切婲好看依次打上花刀打花刀的方向顺序没有特别要求，只要花刀间垂直、深浅一致、切到底时不要切透即可

不知道大家有没有学会，超市里购买的鸭胗怎么切花好看基本上肯定都是速冻的一定要在常温下放置一会再动刀，不然很容易误伤自己鸭胗怎么切花好看都很厚，学会切花后只会更节省精力，希望大家可以认真学习我这种切花的手法相信学会了，大家都会喜欢

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