桃樹之所以先开花后长叶子，是因为：桃树的花芽萌发所需要的活动积温比叶芽萌发所需要的活动积温更低早春的活动积温已满足了花芽萌发的需求时，花芽便会萌发、开放但此时的气温对于叶芽来说，还不能满足它生百长的需要所以仍然潜伏着，待以后活动积温满足了其生长需求时叶芽才开始萌发、生长。

桃树先开花后长叶，是长期自然选择的结果这样，开花和长叶的时间错开由于营养竞爭小，可以确保较高的座果率有度利于桃树繁殖下一代。经过几万年的自然选择哪些开花和长叶同时进行的桃树品种，由于座果率太低不能顺利繁殖下一代，所以被逐渐淘汰剩下的就都是先开内花，后长叶的品种了

在温室里栽培的桃树，如果升温过快温度过高，就会出现开花和长叶同时进行的现象这样，由于营养竞争激烈就会降低座果率。因此大棚种植的桃树，春季开始升温时要循序渐進不能升温过快，棚内温度不能过高（桃树开花前容白天温度控制在15-20℃左右为宜；开花期间，白天温度控制在18-22℃左右为宜气温不宜超过25℃）。

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