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需偠发酵1小时2113小苏打做馒头5261具体做法如下：
需要4102提前准备好的1653材料包括：面粉专 300g、酸奶 1盒、小苏属打 3g。
1、首先把面粉酸奶和水揉成面团，发醒1小时
2、小苏打用温水化开，放入发好的面中揉成面团。
3、把面团分成小剂子做成馒头的形状。
4、放入蒸屉蒸15分钟
5、15分钟后即可取出，这样馒头就做好了
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的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少面起发的鈈好。另方面小苏打本身是碱性物质如用量稍多，馒头就会产生碱味色泽发黄，维生素被破坏效果很不理想。如果在小苏打中加入┅定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味
将1公斤面粉倒入盆内，放入3兩小苏打倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团稍醒后，做成馒头上屉用旺火蒸30分钟即熟。
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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭经常用它当发酵粉做馒头但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多馒头中产生的小气孔少，面起发的不好另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多馒头就会产生碱味，色泽發黄维生素被破坏，效果很不理想如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气體而且也不会有很大的碱味。
将1公斤面粉倒入盆内放入3两小苏打，倒入1两醋立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后做成饅头，上屉用旺火蒸30分钟即熟
用了你的配方蒸出来馒头发苦，麻烦不会就请不要乱回答
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