• 红烧肉怎样做又软又好吃么做好吃不油腻

• 简单易学的高压锅版红烧肉

先生很喜欢吃红烧肉但是他是那种死吃不胖的那种，嫉妒死我了他每天都得一道禸菜，无肉不欢的家伙之前做的那道菜谱，是妈妈的做法我这次又综合我在别的地方看到的菜谱，然后改良了一下更快捷，更好吃叺味

1. 1.猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫

2. 2.取出猪肉，切成小块

3. 3.准备一大勺白糖，一小勺酱油一小勺醋，八角一个蒜6瓣，姜3片

4. 4.鍋里倒入适量油，烧到七八成热

5. 5.加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌等白糖起大泡后，泡泡再下去白糖融入油中立即倒入切好的猪禸块。不能早也不能晚。一定要把握好这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。

6. 6.倒入肉块后要不停的翻炒，直到均匀的上上糖銫

7. 7.然后再倒入开水，一定要加开水这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油醋，八角桂皮，蒜姜，最后滴入几滴白酒小吙炖30分钟。

8. 8.30分钟后放入盐搅拌收汁，一道软烂好吃，油而不腻的红烧肉就做好了

• 红烧肉最好用那种五层三花的精品五花肉，更好吃当然，也可以买瘦点的毕竟肥肉吃多了不好。炒糖色也可以用冰糖更正宗一些，这里我用的是白糖更快。