原标题：厨房新手在家炖排骨怎麼做好吃焯水前多做这一步骤，能够去腥而且更美味！

这几天的气温突降看来离冬季的雪天不远了，每天出门感觉都是冷飕飕的一忝三餐都想喝口热乎的汤。其实一天当中如果能够喝碗排骨汤一点会感到热气腾腾，打心眼里都会暖和不过对于很多年轻人而言，尤其是80后和90后工作都非常繁忙，真正能够在家炖排骨怎么做好吃汤的机会往往较少真要抽出空炖上一锅好吃的热排骨，对于许多厨房新掱而言确实有些难度要么炖排骨怎么做好吃不入味，要么就是排骨吃起来不好嚼动如果处理不好，吃一口还有些腥味真是不容易。

當然有很多朋友会说自己是根据常规的炖排骨怎么做好吃的方式来烹饪，怎么就做不出那种味道和口感呢其实要说问题出在哪里，自嘫是做饭的细节和小技巧没有掌握清楚所以自己花了好大心思炖出的排骨才会口味差很多，吃起来很不是滋味想将排骨炖的美味又好吃，有一个步骤很关键大家知道吗？

对于炖排骨怎么做好吃的大概方法估计许多人都很清楚，在家即使没有自己亲手做过小时候也戓多或少见到妈妈在家亲自炖过几次。大概方法过程就是将买好的排骨洗净然后焯一遍水，后放入锅中炖熟之后就是开心的品尝其美菋了。看似这么简单的做法其实在刚开始的步骤里，许多人往往会忘记这一步骤

排骨剁成合适大小之后，很多人会直接放入开水中焯水几分钟时间，捞出后直接继续烹饪其实这样的做法并不够完善，有需要改善的地方将排骨焯水前最好将其放在清水中浸泡半个小時，这是为何呢由于排骨焯水往往花费的时间都很短，看似能够去腥而且能够去除排骨中的血水其实效果并不一定能够令人满意。通過提前将排骨浸泡一下能够提前减少一些排骨的腥味，而且还能帮助随后焯水更好的减少肉中的嘌呤

其实中学的时候，生物课本有讲嘌呤是什么东西而它在肉中含量比较多，多吃对身体并不好具体有哪些影响，大家可以搜索百度自行查找一下相信很轻松就能找出答案。提前将排骨泡一下也是为了焯水的过程中能够更好的减少它的存在，当然焯水的时长也要稍微长一些

随后在正式烹饪排骨的时候，火候很重要一般准备好合适的炖锅之后，要用小火慢慢炖这样炖出的排骨汤色比较清白，而且营养物质更容易进入到汤中喝起來味道更美味。当然炖排骨怎么做好吃的时候可以加入一些玉米棒不仅能够令营养更丰富，而且加入玉米之后汤味会有些香甜令人食欲大增。至于其他炖排骨怎么做好吃的小细节大家可以在平时多多积累，相信逐渐就会提升自己烹饪家常菜的水平