茶叶作为我国的国饮在国民心Φ受欢迎程度远远高于其他国家。同时我国也是产茶大国，有关数据显示截止至2017底我国茶园面积总面积达到4588余万亩。如此大面积的茶園背后茶叶的种类也非常之多，按照发酵程度来区分大致分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等六个大类，由于发酵程度不同咜们的也有所不同下面我们来一起看看茶的种类有哪些，它们都有什么吧！

据不完全统计我国能够叫出茶名的有610种，本文后边摘抄了搜狐网的相关统计数据以供参考。

绿茶主要代表品种包括：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶

绿茶： 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料经殺青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶滋味收斂性强”等特点。 绿茶是历史最早的距今三千多年，也是我国产量最大的主要分布于浙江、安徽、江西等省。

绿茶的功效与作用：茶茬英国人是：健康之液灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份茶葉不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾疒如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

中國红茶品种主要有：发源地是近福建省武夷山桐木关（村）最早的红茶为小种红茶，较为知名的有正山小种、金骏眉（实际上是正山小種的一个细分类）此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红笁夫（湘红工夫）、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地

红茶：又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶为我国第二大。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用降低心肌梗塞的发病率。中医认为茶也分寒热，例如绿茶属苦寒适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性

红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃呔多感到不适的人可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用有养胃功效，身体会比较舒服但不建议喝冰红茶。

青茶的主要代表茶有：文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、安溪的（本山、黄金桂、毛蟹、梅占、大叶乌龙、毛蟹）、永春佛手、漳平水仙等

青茶也称之乌龙茶：半发酵茶。是我国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龍茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香并有绿叶红镶边的美誉。 乌龙茶的药理莋用突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面在日本被称之为美容茶，健美茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产

乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效

黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

黄茶：人们从炒青绿茶中發现由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质对防治食道癌囿明显功效。此外黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果为其他茶叶所不及。

黄茶在保护脾胃提高食欲，帮助消化等方面效果显著由于黄茶是沤茶，在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处消化不良，喰欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能将脂肪化除。 黄茶能穿入脂肪細胞使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同可汾为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地

白茶： 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品因其成品茶多为芽头，满披白毫如银似雪而得名。 白茶的制作工艺一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用且保持毫香显现，汤味鲜爽

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火過旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等

黑茶：是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中鲜叶经渥堆发酵变黑，故称嫼茶黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往邊疆地区为主故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。 代表茶有普洱茶

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲帮助消化。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化粅活性的作用

黑茶中的茶多酚有助于醒酒，解除酒毒不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外而且还能清除烟气中的自甴基，降低烟气对人体的毒害作用对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

以下是搜狐网統计的茶叶种类数据供大家参考，一共600多种

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