这是一篇关于水波炉选购的攻略始于2016年中，感谢新浪众测开年征稿治好了我的懒癌（赶紧赶在Deadline前骗一波积分）希望能给朋友们选购水波炉（除去梳理日本本土市场在售产品，也会涉及部分港台及大陆市场产品）时提供些许帮助

▲ 近日点开搜索“水波炉”，发现大家的关注度还是很高的希望关注的原因不仅是因为价高，而是因为真的好用依然本着知识储备一定要在消费行为之前的原则，把自己所做的关于水波炉的一些调研分享出來既是自我记录，也算是抛砖引玉

1、水波炉特点：水波炉好吗？好在哪 不好在哪？

2、水波炉的进化历程：主流水波炉品牌及产品发展历程；

3、水波炉如何选型：在售水波炉的品牌及型号简介；

4、水波炉如何购买：水波炉购买渠道；

5、一点小感怀：以小见大对比日本镓电看家电行业发展趋势。

6、参考资料：各家官网食谱和技术参数一网打尽。

我最初知道水波炉是2014年。在日本游玩的我接到朋友的一個请求带一台 “過熱水蒸気オーブン”（英文翻作Overheated steam oven，即 水波炉水波最早是夏普在台湾引入相关产品时对过热水蒸气的译法，也是公司嘚注册商标）当时心里就是一惊（情比金坚，毕竟我这位朋友也是不轻易给人添麻烦的人）什么东西，这么神奇手机上初略一看，感觉很像是电烤箱+蒸箱啊但回到住处，看官网爬帖子，才发现并没有那么简单（想给别人解毒结果深陷其中不能自拔）。

▲ 水的相圖常压下，温度超过100 ℃（即沸点）水就以水蒸气的形态存在了，而过热水蒸气指的是超过100℃的气态水