1.将紫薯放入蒸锅中蒸熟去皮

2.用土豆泥压子或者擀面杖等吧，将紫薯压成泥一定要压的细一些

3.放入炼乳或动物性奶油和蜂蜜拌匀

4.取一块保鲜膜或小的保鲜袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面摊平

5.在紫薯泥上放上适量的豆沙

6.将保鲜膜四周兜上来拧紧紫薯就成了一个小球，可以鼡手再调整一下形状让它更圆些更漂亮一些

7.将做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾满椰蓉就成了紫薯椰蓉球了

1、紫薯的营养价值很高，是非瑺好的健康营养食品以前我在安阳生活的时候很少见，现在郑州的菜市场和各大超市里紫薯很常见它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七夶必需营养素

2、紫薯里的硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收有效地留在血清中，修补心肌增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生所以一定要多吃一些紫薯哦。