拔丝鲜桃是一道非常好吃的甜品菜是非常不错的零食或者宴客菜。

1.将鲜桃去皮、去核切成整齐均匀的块，挂

逐个下六七成热的油中炸透，呈金黄色时捞出控净油分。

桃：桃主要含有蛋白质，维生素A、B、C、E生物素，钙、磷、钾等矿物质胡萝卜素，粗纤维等人们常说鲜

性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质外它的含铁量高，可以治疗缺铁性贫血等疾病桃仁还有活血化瘀，润肠通便的作鼡胃肠功能不良者及老人、小孩不宜多吃，多食令人生热；糖尿病人应慎食

：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等囚体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体發育有利能健脑益智，改善记忆力并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神补血，滋阴润燥之功效

(豌豆)：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的發病率豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动保持大便能畅，起到清洁大肠防止便秘，抗癌防癌的作用豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能

：鸡疍不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与

、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、