把“慕斯主体材料”和“镜面材料”共250g芒果肉，用厨师机打成芒果酱（这步偷懒了没有步骤图）

取200g打好的芒果酱，隔热水加热然後在芒果里加入50g酸奶，搅拌均匀

再加入40g细砂糖把糖搅拌至完全融化

加入泡软的3片吉利丁片，搅拌至充分均匀从热水中取出

冰箱中取出剛打好的淡奶油。 取1/3的淡奶油加入然后搅拌均匀

再把剩下的奶油倒进去，搅拌均匀 （慕斯糊就制成了)

把准备好的一片8寸抹茶蛋糕沿周邊切掉1cm的厚度，备用

从冰箱里取出冷藏的慕斯底 然后倒入大概2cm的幕斯糊抹平

平放入8寸抹茶蛋糕片，把剩下的慕斯糊倒入（沿模具的周圍倒一圈，再倒往中间）

把表面抹平放入冰箱冷藏

制作镜面： 把1片吉利丁片，放入冷水泡软

把剩下的50g芒果酱+10g糖+100ml水隔热水搅拌直至糖完铨融化。 然后加入泡软吉利丁片搅拌均匀

接着过滤，把杂质滤掉不然影响镜面美观

从冰箱里，取出幕斯蛋糕倒入过滤好的镜面液，抹平放入冰箱冷藏

装饰: 把切成片的芒果拼成花，然后放在蛋糕上放进冰箱冷藏2-3个小时

用热风筒在冷藏好的慕斯，向模具周围吹一圈僦可脱模了

将20g黑巧克力融化后，加入3g淡奶油装在一次性裱花袋里，剪个小口子,然后按自己的想法装饰了

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