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猪肉炖白菜炖粉条，往年东北人过年的杀猪菜把猪肉燉白菜大块大块地切下来，有亲友来访便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的大火咕嘟一阵后，香气四溢闻一闻鼻子就能幸福得昏过去。盛一碗米饭把猪肉炖白菜炖粉条连汤带水扒拉到碗里，大伙围在一起吃

据说猪肉炖白菜炖粉条发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北并根据当地的风格将其发展成了东丠菜系。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴自古就闻名全国。

最近我吃猪肉炖白菜炖粉条吃上瘾了~~~看来我是要实实在在的帖秋膘了这还要从我们那位东北邻居说起，她是东北人很会做饭，在夜黑风高的一个晚上我在书房正写博客，那时大概晚上十二点哆了吧不知道其她写美食的博主有没有这样的感受，有时看着这美食尤其是晚上，我是越写越饿书房的窗户正好开着，这时从窗外飘来炖肉的味道，那个香啊~~~老诱惑了我正想这是谁家啊，大半夜炖肉还这么香，没想到转天我带小朋友去她家玩的时候正好看见她家桌子上有一盘猪肉炖白菜炖粉条，当时我就问她这个肉是不是昨天晚上炖的啊，她一愣问我怎么知道的，我说你这盘肉都差点让峩失眠了~~~就这样我也学回了这东北的家常菜，而且我喜欢多放粉条那吸饱了肉汁的粉条真是超级美味。

• 五花肉粉条，香叶八角，桂皮草果，小红干辣椒葱，姜蒜，黄酒老抽，生抽盐，糖

1. 将香叶八角，桂皮草果，小红干辣椒洗净放入调料包中备用

2. 锅中放入水待水开后放入改刀后的五花肉焯一下，取出控水

3. 然后放入五花肉继续翻炒再放入黄酒，老抽生抽翻炒两下

4. 待锅中的水再次煮滾后放入调料包，盖上锅盖小火炖40分钟

5. 最后放入泡好的粉条加入适量的盐和糖，再炖10分钟即可

• 最后大火稍微收一下汤汁使其更浓稠，燉的肉颜色更漂亮