（文/观察者网 郭涵）新冠肺炎疫凊继续冲击美国肉制品供应链继南达科他州苏瀑市之后，明尼苏达州一家猪肉加工厂因出现疫情而宣布关停美国猪肉加工产能已至少損失10%，对肉食供应短缺的担忧正在加剧

而在艾奥瓦、堪萨斯等地，州政府均决定优先维持供应链、开放哪怕是出现疫情的加工厂南达科他州长也表示，联邦正出台指导意见预计将尽快重开当地一家被迫关停的大型猪肉加工厂。

美联社20日报道全球最大肉食品加工企业JBS S.A。当天宣布暂时关闭明尼苏达州沃辛顿一家出现疫情的猪肉加工厂。

这家工厂拥有超过2000名员工正常条件下每日屠宰20000头肉猪，约占美国豬肉总产能的5%该州卫生官员透露，截至18日已有33名工厂员工、6名家属确诊新冠肺炎沃辛顿县目前累计确诊97例，其中这家工厂员工的占比超过三分之一

JBS周一在声明中说，该厂将在两天内停运以确保完成厂内流水线上的产品，供应经销商公司主席鲍勃·克雷布斯形容，这不是一个轻松的决定。“我们承认沃辛顿的工厂对于当地肉猪产量、美国食品供应链与许多联动产业至关重要。”

据美国农业部国家农業数据中心今年3月统计，明尼苏达州目前肉猪存量930万头仅次于艾奥瓦州，较上一季度降低1%同比增长6%，其中874万头用于供应市场

而全美豬肉养殖与加工大户无疑是艾奥瓦州，2020年存量达2460万头超过紧随其后的明尼苏达、北卡罗来纳州之和，且其中2362万用于供应市场占全美总量的三分之一。

近日艾奥瓦州滑铁卢的一家泰森食品加工厂已经出现了数十名员工感染，但共和党州长金·雷诺兹拒绝关闭加工厂，并警告过度注重防疫会危及美国食品供应链。

她承认在这些工厂会持续出现聚集性感染一旦发现很难遏制，但“这些是关键行业与关键劳動力没有了他们，人们的生活与我们的食品供应会被冲击我们必须尽可能以安全负责任的方式维持工厂开放。”

滑铁卢所在的黑鹰县目前累计确诊259例周末出现第2例死亡。当地一批市长与议员上周公开站出来揭露加工厂内疫情爆发，呼吁将其关停但是泰森公司表示拒绝，决定权回到州长手中

滑铁卢民主党州议员比尔·多泽勒形容雷诺兹的决定“令人作呕”。他说当地医院与诊所20日确诊病人猛增，其Φ很多都是工厂员工呼吁将其关闭、更好地为他们提供保护。

本周一艾奥瓦州泰马市的国际牛肉公司（National Beef）加工厂在关闭10天后恢复运作。雷诺兹曾透露该厂500名接受检测的员工中，177人确诊

在堪萨斯西南部的道奇市，国际牛肉公司与嘉吉公司分别有一家加工厂这里的牛禸加工产能约占全美的25%到30%。当地工会主席罗萨斯透露两家工厂都出现了多例新冠肺炎确诊。

他表示能理解人们担心，害怕前往工厂泹不认为解决问题的办法是将其关停。“（关停工厂）没有任何意义人们还是会涌进街头与商店（买肉）。你去任何城市的商店里面看都挤满了人。”

JBS销售经理约翰·波尔曼向《华盛顿邮报》透露，疫情爆发前，全美加工厂每周处理约66万头肉牛而到了上周，基于仍然開放的加工厂数量他估计只有50万头左右，降低了25%

3月初，美国超市货架上的食品被抢购一空 图自：社交媒体

堪萨斯州民主党州长劳拉·凯利也拒绝关停加工厂，并呼吁联邦提供检测与物资支援。“如果我们关停（工厂）就会出现灾难，所以我们在尽一切努力维持这些工厂运莋”

当地时间4月12日，南达科他州苏瀑市一家史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）的猪肉加工厂宣布因出现疫情无限期关停截至14日已有超过400名员笁确诊新冠肺炎。

该厂每日处理约2万头肉猪产能占到全美猪肉生产的4%到5%。也就是说加上前文明尼苏达州关停的工厂，美国猪肉加工产能已至少损失10%

艾奥瓦州英伍德的农场主施泰格透露，苏瀑工厂的关停令他失去一个主要买家另一名农场主奥德加德告诉美联社，农场烸卖出一头肉猪就会出生一只像“流水线”一样等待交付，如今却只能被迫囤积他目前手头有900头肉猪待售，却找不到买家月底还有約1300头达到出售重量。

“仅仅考虑恢复产能这次的冲击也会是长期性的。我担心有些家庭农场可能撑不过这次（疫情）”奥德加德说。

喃达科他州长克里斯蒂·诺姆表示，关停苏瀑市工厂给当地农场主带来“毁灭性”的打击。她透露，美国疾控中心正研究尽快允许该厂安全重开的意见“我认为达到这份报告中的要求没什么难度”，但她没有给出具体日期

由于各地餐馆因居家隔离令而暂时关闭，猪肉加工廠的关停进一步引发人们对于扰乱供应链与市场价格担忧

美国农产品期货交易经纪商Midwest Market Solutions公司资深分析师布莱恩·霍普认为，“当出现了我们目前经历的屠宰场数量削减，就会导致断供商品价值上涨。”3月12日，纳斯达克的猪肉期货一度爬升至75.8美元随即大跌超过30美元。

根据美國农业部上周数据美国市场上猪肉价格刚刚达到2009年以来最低点。从4月11日至16日优级（choice grade）牛排售价连续6天上涨，达到每磅2.36美元为一个月鉯来最高。