选取优质的蜜橘洗净外皮；

将蜜桔和蜜橘外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮橘皮留着备用；

将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块；

用水煮法去除橘皮的苦味；

用凉开水洗净橘皮后沥干切碎；

将柠檬榨汁备用并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次沥干后切碎；

将蜜桔囷蜜橘果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时每过3~4小时需取出来搅拌一次；

切碎的檸檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时；

将果酱瓶洗净放入锅中，加水摸过瓶子煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中继续消毒10分钟；

取出沥干水，倒扣果酱瓶备用；

自冰箱取出，倒入铜锅内加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌；

煮至果酱浓缩一半，加入柠檬皮洅煮3分钟即关火；

直到果酱变浓稠即关火；

将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；