点击联系发帖人原标题：它叫鱼却不是鱼无骨無鱼刺，孩子常吃补钙补脑贵也要给孩子吃
海里蕴藏非常丰富的资源，从食物这方面来说海里的食物种类太多了。鱼的种类就有上千仩万种具体是统计不清楚了。除了鱼还有各种螃蟹、虾等等动物有些不能食用，有些可以食用我们常吃的海鲜就比如带鱼、鲳鱼、蝦、梭子蟹、鱿鱼等等。今天营养师大乔要跟大家介绍的这道菜就是鱿鱼鱿鱼虽然叫做鱼，但是鱿鱼其实并不算鱼类鱿鱼无骨无鱼刺，孩子常吃补钙补脑贵也要给孩子吃。
鱿鱼味道鲜美肉质鲜嫩，怎么做都很好吃家人都喜欢爆炒鱿鱼，加辣椒一起炒味道超级赞。
鲜鱿鱼 500克、青条椒 8个、小红米辣 4个、蒜 4瓣、泡红椒 2个、豆瓣酱 1小勺、食油 适量、干花椒粒 适量、大葱 小一段、姜 适量、料酒 适量
1.鲜鱿鱼去包膜，洗净切成花刀。锅内烧开水加入姜片（3片），水开了下切好花刀的鱿鱼，加适量料酒去腥过30秒左右，鱿鱼打成卷即刻用漏勺捞出。沥干水份备用
2.准备配料，如图泡红酸椒切成条。青椒红椒切成条。姜切成片蒜切成片。大葱段切成丁
3.坐锅，热油加入两锅铲食用油，将油烧开
4.油滚后，放入姜片蒜片，泡酸椒爆炒炒出香味后，放入几粒花椒继续炒香
5.倒入沥干水份的鱿鱼翻炒，加入1小勺豆瓣酱适量生抽，继续翻炒
6.加入切好的大葱丁翻炒至葱香飘出。
7.待鱿鱼7-8成熟加入青红辣椒条继续翻炒，等到青红辣椒条段生变熟即可起锅。
1、 鱿鱼切花刀时尽量打鱿鱼切大片点，这样汆水后鱿鱼卷更美。在翻炒过程中也不易炒碎；
2、鱿鱼放入開水中打花卷，要把握好时间一般30秒即可，或看打起花卷就捞出不然，鱿鱼口感太老；
3、泡椒椒也可用泡酸萝卜泡酸菜代替。主要取泡菜的酸味；
4、大火翻炒鱿鱼时时间不可以太久，时间久了会影响鱿鱼口感；
5、鱿鱼中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和造血能有效治疗贫血。鱿鱼含有很丰富的多不饱和脂肪酸比如EPA、DHA，可以增强孩子记忆力和促进大脑发育
这道营养鲜馫的爆炒鱿鱼大家学会了吗？
