豆类食品全身都是宝适当吃豆類食品对人体健康有很大的裨益。比如豆乳盒子就是一种风靡网络的美味豆乳盒子的制作方法十分简单，只要有提前准备好食材然后按照下文中所介绍的步骤进行操作、制作，那么就算你没有任何制作豆乳盒子的经验也可以轻松驾驭这款美食。

豆乳盒子用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品，豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感风靡微博、朋友圈的网红甜品。

网红甜品的姑娘就是欢牛家嘚老板娘不仅热爱甜品，还是个超有情趣的生活家这不，这几天还在日本学做甜品呢豆乳盒子就是她自己创新改良的,才推出一个月，就火爆甜品圈尤其城西这家店每天顾客不断，都是冲着豆乳盒子来的一天可以卖出近300份。 [1]

蛋糕材料：鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克(26*28cm烤盘)可以用你熟悉的蛋糕卷配方

豆乳材料：豆乳盒子没有奶油奶酪酪130克淡奶油150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟黄豆粉適量

1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄蛋白入无油无水的容器里

2、蛋黄打散加入20克糖打匀。

3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀

4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒

5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖

6、再分两次将糖加入打至9分发提起打蛋器成鸟嘴状。

7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀再倒回蛋白中抄底翻拌均匀

8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气

9、放入预热150度的烤箱烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉

1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下

2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉

3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀

4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒顺滑。

5、倒入不沾锅不停搅拌小火慢炒至浓稠。

6、豆乳盒子没有奶油奶酪酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊

7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态

8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋

1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里挤一层奶油，一层豆乳奶酪筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层

2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花

3、最上面再筛上一层黃豆粉即成马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好

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