1、烩面 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南风味小吃有哪些传统美食，以味道鲜美经济实惠，享誉中原遍及全国。

2、开封灌汤包 开封灌汤包风味独特昰开封著名食品之一。灌汤包皮薄洁白如景德镇陶瓷，有透明之感吃之，内有肉馅底层有鲜汤。

3、胡辣汤 胡辣汤又名糊辣汤，中原知名小吃起源于河南风味小吃有哪些省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名

4、五香兔肉 五香兔肉是一道河南风味小吃有哪些開封著名小吃，色泽红亮肉质软烂，兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长助老人延年益寿。

5、合记羊肉烩面 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的傳统风味小吃以味道鲜美，经济实惠享誉中原。

6、羊肉炕馍 羊肉炕馍是开封著名小吃之一制作原料主要有葱末，盐、孜然等羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道焦香肉末味十足，很有嚼头

7、炒三不沾 炒三不沾是河南风味尛吃有哪些安阳经典的小吃有软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的功效。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名“炒三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。

8、油馍头 油馍头是河南风味小吃有哪些地区的著名小吃河南风味小吃有哪些人喜欢把它當作早餐吃，口感外酥里嫩油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面食小吃类似油条又和油条不同。

9、花生糕 花生糕是河南风味小吃有哪些省开封市地方传统小吃花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今

10、博望锅盔 博望锅盔是是河南风味小吃有哪些省南阳地区的传统小吃。博望锅盔质脆肉厚香甜宜口，系用白面烤制的一种特色食品外形似锅，又類头盔通体白色，如生面晒干一般直径一尺余，厚二寸每个重达四斤，食之酥香爽口耐嚼耐饥，且久放不坏

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