怎么开中式快餐加盟店?天下武功唯快不破;做快餐，做专门做外卖餐饮的店怎么样也有点儿这个意思。但是这个快不能只理解成速度快，餐饮业快的本质是效果。執行力就是达成结果的效率。这么简单的一句话要做起来那文章可就多了。近日记者采访了做快餐效率很高的餐企——KAO铺的创始人呂强，他以如何做好写字楼专门做外卖餐饮的店怎么样为主题分享了做效果餐饮的各种“套路”。KAO铺以烤肉饭为主打两年时间在各地開出125家门店，记者随机抽取一个60平米店营业额年流水400万，5名员工平均人效6.7万元/月。

选址靠数据实体与O2O有区别

KAO铺做快餐专门做外卖餐飲的店怎么样，和常见的餐厅选址是不同的常见的餐厅以堂食为主，因此常见的选址要素一是人流捕捉量到看好的地方去蹲点数人头;②是打别人的水票，估算预测实际的营业状况怎么开中式快餐加盟店?但是以“堂食+专门做外卖餐饮的店怎么样”相结合，甚至专门做外賣餐饮的店怎么样是营业额的重要组成部分的餐厅选址就不能这么选了。现在流行的方法是“一级商圈十级位置”，位置好房租便宜，适合专门做外卖餐饮的店怎么样KAO铺也不例外。不过除了这个原则之外KAO铺选址还有自己的“武器”，那就是依赖大数据什么数据?專门做外卖餐饮的店怎么样平台数据，或者说主要是三大专门做外卖餐饮的店怎么样平台数据。如果想到一个地方去开店KAO铺会搜索两類数据：

①本区域总的专门做外卖餐饮的店怎么样单数，以此判断本地区专门做外卖餐饮的店怎么样情况;②同品类或相近品类的专门做外賣餐饮的店怎么样单数以此判断自家开店的专门做外卖餐饮的店怎么样情况。当这两个数据令人满意时KAO铺才会决定开店。只要这个定丅来开店速度那是相当快，因为他们“轻装饰重装修”，在15-30天内就可以开出一家新店说穿了，开店靠套路套路即效率。

如何搞定寫字楼专门做外卖餐饮的店怎么样?上掌柜!写字楼是专门做外卖餐饮的店怎么样的主攻战场对于这个战场，KAO铺依然靠武器——掌柜

1 门店┅公里内设定掌柜;KAO铺的掌柜们是一群人。怎么开中式快餐加盟店?KAO铺的一家门店周边多有好几个写字楼每个写字楼由一位“掌柜”专人负責。掌柜们的工作内容主要就是宣传、销售、配送、服务掌柜们没有底薪，获利全靠订单提成

掌柜的销售工作流程;早上8-10点，掌柜在所負责的写字楼做订单促销工作这个工作拆分一下就是：①向大家宣传KAO铺的“优惠订餐+赠品促销”活动;②引导订餐者关注KAO铺自己的订餐平囼——吕约(创始人吕强与顾客的约定，谐音履约)在吕约上订餐;③在此时段内订餐价格有优惠，如22-25元左右的午时套餐早晨预定只需18元或哽低;④订餐成功的顾客，当场赠送早餐奶、豆浆、茶叶蛋等价值在2元之内的赠品怎么开中式快餐加盟店?一般，每个写字楼掌柜在本时段會定出午餐60-70单几家写字楼的订单全部从吕约平台上完成，集中到门店等于在早晨已经完成了中午的70%-80%订单。其余中午订单则由之前订过餐的老顾客、专门做外卖餐饮的店怎么样平台组成以及堂食。

掌柜的送餐服务;KAO铺门店的备餐一般从早晨5点就开始了早晨接到订单后，從9点起正式开始制作然后放到恒温恒湿柜里保存(恒温恒湿柜有至少6小时的保鲜功能)，这样支持了送餐时间段的出餐问题，1分钟出12份餐妥妥的一般从中午11点开始，掌柜的开始送餐他们用的是KAO铺自有的送餐车，可以一次把几十份订餐全部送达由于路程在一公里内，订戶在同一写字楼内所以送餐时间很短，快的甚至支持5分钟内送达