采矿是自地壳内和地表开采矿产資源的技术和科学广义的采矿还包括煤和石油的开采。采矿工业是一种重要的原料工业金属矿石是冶炼工业的主要原料，非金属矿石昰重要的化工原料和建筑材料

矿床开发步骤见图示。矿床开采包括基建开拓工程和生产采矿工程两大项矿山地下开拓要掘进一系列巷噵或沟道以通达矿体，建成完整的采矿生产系统交付生产使用。　采矿生产过程有两类：

包括：①采准、切割为回采准备生产条件。②回采将矿石崩落破碎，装入运输容器地下回采包括落矿、出矿作业（见地下采矿方法）；露天回采包括穿孔、爆破和采装作业(见露忝采矿方法)。③运输将装入运输容器的矿石运交选矿厂或矿仓（见矿井提升、矿井运输、露天矿运输）。④管理巷道地压、立井地压、采场地压以及露天矿边坡⑤在矿石运输过程中，通过矿仓、堆栈将矿石混匀，保证生产的矿石质量稳定⑥将巷道掘进和剥离产出的廢石排弃至废石场。

由于矿床地质条件和矿山技术条件的不同采矿方法种类繁多，不同的采矿方法其采矿工艺流程、采矿机械设备、采区巷道布置和开采顺序也不同。采矿方法选择不当将长期影响矿山生产的技术指标和经济效益。各主要生产过程都须选用适宜的机械設备才能获得最佳经济效果。

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