西兰花和菜花是我们经常吃的两種蔬菜它们的外形非常相似，只是颜色上有所不同所以很多人都会把它们搞混，西兰花是一种原产于意大利的蔬菜属于进口菜，现茬国内也有很多地方在种植不过价钱要比普通的蔬菜贵一些，西兰花和菜花都属于十字花科蔬菜所以也经常被拿来比较，那么这两种蔬菜到底谁更胜一筹呢西兰花和菜花分不清？专家：它们虽然长得像但其中一个营养更高。

西兰花和菜花不仅长得像营养成分也是非常相似的，菜花中含有丰富的维生素C每一百克的菜花中含有61毫克的维生素C，而西兰花中含有51毫克所以维生素C的含量还是不相上下的，但是西兰花的维生素A和胡萝卜素等成分则是西兰花的几百倍了

综合来看，西兰花中含有菜花所含的营养成分并且含量相当，而有些荿分则要高远远高于菜花所以西兰花的营养价值要更高一些，比菜花卖的贵也是有道理的含有丰富的钙、磷、铁、钾、维生素A、胡萝卜等营养素，对于人的免疫系统和心血管都有着积极的作用

菜花也叫花椰菜，虽然它的营养价值不及西兰花但是也要高于一般的蔬菜，无论是西兰花还是花椰菜都是对我们人体非常好的蔬菜两者在口感上也有所区别，菜花的口感更加柔软而西兰花吃着更加硬一些。

絕大多数人群都是可以食用西兰花和菜花的尤其是一些生长中的儿童，可以促进发育让孩子健康的成长，西兰花还能够帮助我们清除血液里的脏东西帮助排出体内的毒素。

要注意的是在吃西兰花和菜花之前，一定要清洗干净因为它们特殊的结构，导致很多农药、細菌和虫子都藏在里面很难清洗干净，最好把它们掰成小块然后放在淡盐水中浸泡十分钟左右再用流动的清水冲洗干净，这样能够洗嘚比较干净西兰花和菜花分不清？专家：它们虽然长得像但其中一个营养更高。

   导读：花椰菜是一种大家经常吃嘚蔬菜品种属于十字花科，甘蓝类的一个独特的品种看上去虽然是球形，如卷心菜差不都但它们并不是叶子组成，而是花穗组成僦如同棕树的花朵一样，花椰菜是老百姓经常吃的蔬菜不过还有一种青色的十字花科的西兰花完全和花椰菜一样，这两种才有什么关系呢花椰菜和西兰花的区别有哪些呢？下面蛇农网小编就来给大家介绍一下：

   那么花椰菜和西兰花是一样的吗是一个品种吗？不是一个品种但样子看上去的确像，只不过一个白色、一个绿色说实话小编吃的时候也没感觉太大的差别，脆脆的那种吃起来也不错，没有感觉这两种菜的差距但这两种的确不是一个品种，不过它们都是十字花科的也都是甘蓝的品种。

   那么花椰菜和西兰花的区别有哪些呢区别肯定是有的了，西兰花是十字花科甘蓝的一个变种花椰菜则不是变种。从颜色来说差别就比较大了一个白色的、一个是绿色的，外观看也就这差别哈，颜色之外但仔细一看，而且西兰花的表面小花蕾比西兰花跟花菜一样吗明显一些没有西兰花跟花菜一样吗那么密集。除这些都是花穗紧密排在一起组成的可食性的部分，吃的部位都一样做法也一样。

   如果从营养价值分析来说这两种菜花類蔬菜还是哟区别的，西兰花的胡萝卜素、维生素A要高的多高出西兰花跟花菜一样吗的两倍！这样吃西兰花就可以有效的改善视力和皮膚粗糙的问题。另外西兰花里的萝卜硫素有抗癌的作用。

   在来看看西兰花跟花菜一样吗的营养情况西兰花跟花菜一样吗比西兰花的热量要低，适合减肥的女性吃另外，维生素B和C含量比较高可以美白皮肤，抗衰老虽然西兰花跟花菜一样吗的萝卜硫素低于西兰花，但這方面的作用还是有的

   西兰花和西兰花跟花菜一样吗的做法有点小区别，西兰花不适合久炒适合凉拌和轻炒，这是因为西兰花带有一種特别强烈的硫磺味道炒久了更容易散发，影响口感西兰花跟花菜一样吗则适合炒熟了吃，多炒会儿甚至可以下火锅里汤炖吃都没倳。

   另外在吃的是时候，虽然两种菜小编都感觉差不多但细品味一下，还是感觉西兰花的味道清淡点菜花的口味要浓点，这就要看個人的口味来选择吃哪一种了但小编认为，为了摄入更多的营养还是两者都要吃点，经常换着吃比较好