1.肉类食物是蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、铁、锌、维生素B12的重要来源但饱和脂肪和胆固醇含量相对较高，不宜摄入过多

2.猪肉当中蛋白质含量较低（15%左右），且脂肪含量高牛肉蛋白质可达到20%；禽肉蛋白质含量大约20%左右，脂肪相对较低不过红肉（猪牛羊肉鸡肉）可能能够降低贫血的发病风险。

3.畜肉（猪牛羊）肉摄入过多可增加男性全因死亡率、2型糖尿病风险和结直肠癌还可能增加肥胖风险，结合我国猪肉过高的消费量（猪肉膳食脂肪提供率高达20%）建议控制猪肉及其制品的摄入。

4.目前尚没有发现禽肉对健康不利的影响（与心血管疾病、结直肠癌症发病无关）但依然要控制摄入量，且更建议摄入去皮禽肉

5.从健康角度考虑，建议国人控制猪肉摄入增加去皮禽肉、鱼虾水产的摄入。膳食宝塔推荐荿人每周禽畜肉类食物摄入总量为280~525g每周鱼虾类食物摄入总量为280g~525g。