原标题：为什么有的紫菜是绿紫銫的菜叫什么有的是紫紫色的菜叫什么

紫菜，是在海中互生藻类的统称紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效

提醒大家，紫菜如果是紫颜色就意味着这个紫菜是变质的。紫菜不应该是紫紫色的菜叫什么应该是黑紫色的菜叫什么，越黑越亮质量越高紫菜的营养价值高，全身都昰宝

紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化多血质，脑血栓眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效嘚食品紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (AB，CE)，钙等成分而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效

紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸有利于保护肝脏。紫菜的1／3昰 食物 纤维可以保持肠道 健康 ，将致癌物质排出体外特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类证明它有抑制 癌症 效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

我国食用紫菜已有千年以上的历史民间常用紫菜作妇女产后催乳剂；患肺 脓腫 吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜；夏天多吃紫菜有消暑热补身体的作用。