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催芽可使种姜幼芽快速萌发且种植后出苗快而整齐，因而是一项很重要的技术措施

我国南方温暖地区，种姜出窖后多已现芽，可不经催芽直接播种其他多数地区春季仍低温，因而应进行催芽催芽的过程，北方俗称“炕姜芽”多在谷雨前后进行；南方称“熏姜”或“催青”，多在清明前后进行

姜种催芽的方法各地各不相同，有：

1.室内催芽池催芽法、

2.室外催芽法大棚保鲜袋催芽法、

3.阳畦及温室催芽法、

5.电热温床及电热毯催芽法

不论采用哪种催芽方法，催芽过程中最重要的管理工作是调节温度据试验表明，高温可明显缩短催芽时間但芽较细弱，低温芽壮但催芽期延长。在生姜催芽过程中应掌握前高后低的原则，即前期保持催芽温度23~ 25后期应降至20~ 22°C较为适宜，采用此方法培育的姜芽粗壮顶部钝圆，且催芽期短一般20天左右即可形成壮芽，达到播种要求

姜种催芽的天数关系着姜芽的质量，囿的姜农朋友说到这个哪来的那么些讲究，我从来就没有讲究过看着人家拿姜种我也拿，始终就是蟹子过河随大溜

姜农可不能掉以輕心，要合理控制姜种催芽时间

在山东地区，催芽天数以及下地天数, 姜种一般控制在27-30天左右下地姜种催芽排潮一般控制在6~10天左右，这個排潮期天数只要干湿度适宜一般姜种就会破皮睁眼排潮期过后蒙被10天左右，姜种干湿度正常应该大小跟黄豆粒大小蒙被15天以后干湿喥正常应该在玉米粒大小，这个时间段生长速度特别快蒙被20天左右干湿度正常，姜芽大小应该在花生米大小如果你姜种在30天左右长不箌花生米大小，你的姜芽一定出了问题一般是干了，只要姜干了就发芽慢如果姜种有了温度湿度姜芽就会生长的特别快。

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催芽工作中最主要是调节温度

不论采用哪种方法，均以保持20 C～28 C范围内的变温为好前期20 C～22 C，中期25 C～28 C后期22 C～25 C，这样有利于培育壮芽

1、不能用辣椒秆、烟叶秆和樟树枝叶做烧柴, 以防烟雾熏姜造成烂种烂芽。

2、烧火要匀, 不能过大过小

3、偠专人负责, 加强管理, 发现问题及时解决。

这也是催好芽的关键种姜催芽后, 还要做好精选种姜的工作, 把那些姜块发黄、芽多细弱、芽尖不壯、头部出现裂纹、有病及不发芽的哑子姜一并剔除。

　催芽工作中最主要是调节温度

　　不论采用哪种方法，均以保持20 C～28 C范围内的变溫为好前期20 C～22 C，中期25 C～28 C后期22 C～25 C，这样有利于培育壮芽

　　如果你是新手，建议催芽时请一位催芽高手现场指点。

　　1 .不能用辣椒稈、烟叶秆和樟树枝叶做烧柴, 以防烟雾熏姜造成烂种烂芽

　　2 烧火要匀, 不能过大过小。

　　3.要专人负责, 加强管理, 发现问题及时解决

　　这也是催好芽的关 键。种姜催芽后, 还要做好精选种姜的工作, 把那些姜块发黄、芽多细弱、芽尖不壮、头部出现裂纹、有病及不发芽的哑孓姜一并剔除

引用天使的烦恼08的回答：

　催芽工作中最主要是调节温度。

　　不论采用哪种方法均以保持20 C～28 C范围内的变温为好。前期20 C～22 C中期25 C～28 C，后期22 C～25 C这样有利于培育壮芽。

　　如果你是新手建议催芽时，请一位催芽高手现场指点

　　1 .不能用辣椒秆、烟叶秆和樟树枝叶做烧柴, 以防烟雾熏姜造成烂种烂芽。

　　2 烧火要匀, 不能过大过小

　　3.要专人负责, 加强管理, 发现问题及时解决。

　　这也是催好芽的关 键种姜催芽后, 还要做好精选种姜的工作, 把那些姜块发黄、芽多细弱、芽尖不壮、头部出现裂纹、有病及不发芽的哑子姜一并剔除。